“食”间智慧｜如何选购酸奶？
“食”间智慧｜如何选购酸奶？
2022-10-11 16:00
来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客
原创 酱紫蛙 科普酱紫蛙
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要选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。
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酸奶可分为纯酸奶、调味酸奶、果汁酸奶，购买时要仔细看产品包装上的标签，特别是配料表和产品成分表。
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要认真区分是纯酸奶还是酸牛奶饮料（如调味酸牛奶、果汁酸牛奶等），酸牛奶饮料中蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，选购时要看清产品标签内容。
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由于酸牛奶产品保质期较短，一般少于1个月，且需在2～6℃温度下保存，因此选购酸牛奶应少量多次。
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消费者在食用时应仔细品尝，优质的酸奶应具有酸牛乳特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他不良气味。
编辑｜于娟 赵若汐
审校｜张芳芳 李亚旗
中国保健协会科普教育分会 组织编写
《中国家庭健康饮食》（公众健康素养图解）
中国医药科技出版社 出版
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