冷藏和常温酸奶有啥区别？杰瑞亚酸奶提示：营养成分都不少
酸甜可口，助消化，喝酸奶有助于身体健康是不少人每日必备的奶制品之一，在超市的货架上酸奶品类众多，有放在冷柜里低温储存的，也有直接放在货架上的。冷藏酸奶和常温酸奶应该怎么选？您平时常买哪一种？这两款储存方式不同的酸奶到底有何区别？
专家解释冷藏酸奶和常温酸奶的主要区别在于加工工艺不同具体的差异，咱们一起来看看。
冷藏酸奶在鲜牛奶中加入乳酸菌进行发酵，发酵一段时间后便可装盒冷藏储存，这就是冷藏酸奶。冷藏酸奶中乳酸菌和一些对身体有益的益生菌都是活的，不仅新鲜、口感好，而且酸奶中的有益菌群：双歧杆菌还能起到促进肠道蠕动、助消化的作用。
常温酸奶也叫巴氏灭菌奶，是由发酵好的冷藏酸奶经过二次巴氏灭菌制成，而酸奶中的蛋白质、脂肪、钙等，营养物质含量与冷藏酸奶基本相同，消费者在购买时不必过于纠结，冷藏酸奶需要冷链运输，但有些地方冷链技术不完善、物流相对不发达，常温酸奶解决了这一问题成本也随之降低。
酸奶怎么挑？这个口诀要记牢！
挑选优质酸奶首先要注意酸奶的营养成分表和配料表，酸奶配料表中的原料是按照使用量从高到低排列的，如果牛奶或者生牛乳位列第一说明酸奶的含奶量较高蛋白质含量也较高；其次尽量选择少糖型，因为酸奶中添加的糖分会影响乳酸菌发酵对人体带来的好处。
小编友情提示在酸奶的营养成分表中，碳水化合物指数越高意味着糖的添加量越高，挑选酸奶也有口诀您可以这么记“二低一高”，“二低一高”指的是碳水化合物低、脂肪低、蛋白质高。下次选购酸奶时，不妨试试这么挑！
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