海洋多肽的生产、纯化及生物活性研究进展,Food Research International
海洋肽是结构多样的生物活性化合物的最丰富来源之一，其生产和生物活性受到了相当大的关注。然而，包括生产技术和生物应用在内的新兴趋势的整合很少。在此，我们打算回顾用于海洋肽的不同生产、纯化和鉴定技术的最新进展，并展示其潜在的健康益处。文献计量分析显示，关于海洋肽的科学出版物越来越多（每年 268 篇文献），其中亚洲（37.2%）和欧洲（33.1%）是主要贡献者。通过超滤和酶水解提取和纯化，然后通过色谱技术与适当的检测器相结合，可以产生高含量的肽，并提高生物活性。此外，还介绍了海洋肽的多功能健康益处，包括抗微生物、抗氧化、抗高血压、抗糖尿病和抗癌以及它们的构效关系。海洋肽研究的未来前景应侧重于寻找具有更高选择性和分辨率的改进分离和纯化技术，以获得更多高产率和低成本的新型肽。此外，通过采用纳米乳液和纳米脂质体等封装策略，可以大大提高肽的口服生物利用度和生物活性。此外，通过以下方式证明的潜在健康益处 介绍了海洋肽的多功能健康益处，包括抗微生物、抗氧化、抗高血压、抗糖尿病和抗癌以及它们的构效关系。海洋肽研究的未来前景应侧重于寻找具有更高选择性和分辨率的改进分离和纯化技术，以获得更多高产率和低成本的新型肽。此外，通过采用纳米乳剂和纳米脂质体等封装策略，可以大大提高肽的口服生物利用度和生物活性。此外，通过以下方式证明的潜在健康益处 介绍了海洋肽的多功能健康益处，包括抗微生物、抗氧化、抗高血压、抗糖尿病和抗癌以及它们的构效关系。海洋肽研究的未来前景应侧重于寻找具有更高选择性和分辨率的改进分离和纯化技术，以获得更多高产率和低成本的新型肽。此外，通过采用纳米乳剂和纳米脂质体等封装策略，可以大大提高肽的口服生物利用度和生物活性。此外，通过以下方式证明的潜在健康益处 海洋肽研究的未来前景应侧重于寻找具有更高选择性和分辨率的改进分离和纯化技术，以获得更多高产率和低成本的新型肽。此外，通过采用纳米乳剂和纳米脂质体等封装策略，可以大大提高肽的口服生物利用度和生物活性。此外，通过以下方式证明的潜在健康益处 海洋肽研究的未来前景应侧重于寻找具有更高选择性和分辨率的改进分离和纯化技术，以获得更多高产率和低成本的新型肽。此外，通过采用纳米乳剂和纳米脂质体等封装策略，可以大大提高肽的口服生物利用度和生物活性。此外，通过以下方式证明的潜在健康益处体外和体内模型应通过进行人体临床试验以将技术从工作台转移到床边进行验证。
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