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酸奶选购指南:如何挑选健康又美味的酸奶

酸奶选购指南:如何挑选健康又美味的酸奶?
酸奶,真的是我们日常生活中的好伙伴,但你知道吗?市面上的酸奶种类繁多,有些酸奶喝多了反而会让你变胖哦!今天,我们就来聊聊如何挑选那些既健康又美味的酸奶。
【快速选择指南】
配料表越简单越好,最好只有牛乳和菌。
配料表第一位必须是牛乳。
避免含有食品添加剂的酸奶。
【详细介绍指南】
【金牌】
配料:牛乳+菌种,配料表干净利落。
推荐指数:★★★★★
推荐人群:减脂、健身、抗糖、儿童等追求健康的人群。虽然口味偏酸,但绝对值得一试!
【银牌】
配料:牛乳+菌种+糖或其他蛋白成分。
推荐指数:★★★★
推荐人群:为了平衡口感,有些酸奶会添加少量糖分,适合减脂健身人群,也适合那些想吃酸奶又怕纯酸奶太酸的人。
【铜牌】
配料:牛乳+菌种+糖+其他风味成分。
推荐指数:★★★
推荐人群:对口味有要求,但对热量和碳水含量要求不高的人群。这些酸奶通常添加了果酱等成分,口感更佳。
【铁牌】
配料:牛乳+菌种+糖+其他风味成分+添加剂。
推荐指数:不推荐x
推荐人群:这些酸奶更注重口感而非健康,含有增稠剂、添加剂、香精等成分,不建议给孩子吃,减脂和抗糖人群也最好避开。
减脂期酸奶挑选三大原则:
看类型:选择低温酸奶,不选常温酸奶(常温酸奶经过高温杀菌,活性乳酸菌已被杀死)。首选酸乳/发酵乳,其次是风味酸乳/风味发酵乳,避免带“饮料”、“饮品”字样的酸奶。
看配料:配料表第一位必须是生牛乳,且最好≥85%。不选复原乳,尽量不选含添加剂/增稠剂/香精等成分的酸奶。乳酸菌种类越丰富越好(除保加利亚杆菌/嗜热链球菌外)。
看成分表:蛋白质含量越高越好,超过3g/100g为佳。碳水化合物含量越低越好,无糖酸奶一般在5-6g/100g。脂肪含量适中,一般约在3-4g/100g。乳酸菌活菌数越高越好,不要低于1*10^6CFU/g,注意是每g,不是每100g。

希望这些小贴士能帮你找到最适合自己的酸奶,既能享受美味,又能保持健康!

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