近年市场上出现很多乳酸菌饮料,人们在对它大量消费的同时也不禁有疑惑。
▶乳酸菌饮料真的含有并且可以补充益生菌吗?
▶它是如何作用于肠道发挥保护肠道的作用的呢?
▶“0脂肪”的乳酸菌饮料,真的没有脂肪,可以大量饮用吗?
今天我们就这些问题进行详细的介绍。
参考文献
[1] 《中华人民共和国国家标准 含乳饮料》http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=14902
[2] 《食品安全国家标准 发酵乳》http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=21746
[3] UpToDate: 益生菌用于胃肠道疾病
[4] 唐曼玉,王晚晴,强敬雯,等.益生菌与肠道菌群、免疫调节的相互作用与机制研究进展[J].食品工业科技,2022,43(16):486-493
[5] 中国营养学会. 中国居民膳食指南 [M]. 北京,2022: 94.
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编辑:张睿芃
资料:科普中国
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