专注液体技术，「无纯」认为代餐普及的关键在于食品化
夏天临近，体重管理被越来越多的人提上了日程。对于迈不开的腿的用户，管住嘴无疑是更容易、也更方便的选择。
最近我们关注到一个名为“无纯”的代餐新品牌，基于都市人群对于营养补充与健康管理的需求，用食品技术提供产品化的营养解决方案。
图源：无纯
无纯的母公司的北京海生泰合医药科技有限公司，海生泰和的研发团队由国内外医药、食品和营养行业研发人员构成，有自己的医用营养研发实验室。创始人张波表示，公司的优势在于液体营养乳化技术。
无纯并不是海生泰和在营养蛋白产品的首款尝试，该公司曾在2017年底成立了即饮型蛋白品牌“必乐”，产品就包括了蛋白质水和高蛋白营养代餐。
36氪曾系统盘点过代餐类目的新品牌，品牌之间面临的一个问题即产品的同质化。无纯的创始人张波告诉我们，无纯产品的最大差别即在于产品，差别有这样几个：
液体代餐。很多品牌的代餐产品采用瓶装粉末的形态，加水冲泡饮用。而无纯做成了RTD的液体形态。张波称，形态的差别会影响用户对产品的饮用替代心态，RTD更接近酸奶和牛奶的形态，也更容易作为替代。
图源：无纯
其次是口味。在张波看来，代餐产品要想突破场景和频率限制，在工艺和口感上要做到贴近日常的食品。因此在液体的基础上，产品的口味做成了酸奶、水果等更大众、日常的风味，甚至在PH值也很酸奶很像，用户甚至可以理解为更营养的代餐酸奶。
相比瓶装粉末，液体形态的产品对工艺的要求更高，不能用增稠剂、降低的冲泡后的粉感、而且富含营养成分的液体，要保证稳定性，在生产工艺上也有一定的技术门槛。
图源：无纯
提到代餐时，人们常常会开玩笑“代餐应该饭前吃还是饭后吃？”。这个介于食品和营养品之间的产品类型，要想真正走进人们日常的饮食习惯，恐怕得先去掉“代”字，成为餐。这里的关键就在于好不好吃、方不方便。
赛道上的玩家，比如Keep、超级零、野兽生活、ffit8等，也在顺着这个思路将食物做的尽量方便又好吃。
无纯也不把自己定位为“代餐品牌”，而是更广义的，专注在高蛋白、低脂、天然无添加的营养和健康食品。
张波表示，第一款产品无纯代餐，是调研了食品市场后，延续营养蛋白的思路，改进了现有市场的代餐形态，后续针对不同人群，还会有更多形态的产品上市。无纯的代餐产品于年后正式上市，目前销售渠道以天猫和京东店铺为主，也上线了有赞商城，单瓶价格在23元左右。
图源：无纯
在推广和获客策略方面，张波称仍然在投放测试阶段，针对各媒体平台的特性，在微信、微博、小红书、抖音、淘宝直播等做全平台式推广，通过不同属性的博主筛选，对内容、卖点做转化测试，增加品牌和产品的渗透率。
而无纯的目标用户也很清晰，张波称，产品不需要讨好所有人，而是先找到核心的消费人群。第一批产品以女性用户居多，后续也会增加更多产品。
未来，无纯希望基于公司擅长的液体技术，开发更多家庭化的营养和健康食品。
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