今天听到有些朋友一直在纠结一个问题：
喝低脂牛奶或脱脂牛奶一定比全脂牛奶更健康、更能减肥吗？
确实，很多人一听到脂肪就会气得牙痒痒，表示一定要减脂减脂，视脂肪为罪大恶极之物。
其实大家都忽略了它的另一面——脂肪是人体的三大营养成分之一。
作为人体三大基础组成部分之一，脂肪和碳水化合物、蛋白质一样对我们的身体健康有着不可或缺的帮助。
脂肪是人体重要的能量储备，对身体有支撑和保护的作用，可以调节内分泌平衡，还能够促进脂溶性维生素的吸收。
所以，脂肪并不是可怕的洪水猛兽，反而是身体的必需物质，只有在摄入过多的情况下才需要减掉。
毕竟什么东西都不宜过多，月满则亏，水满则溢，高脂肪对身体的危害也是相当严重的。
我们回到标题，高脂肪对身体确实有坏处，但全脂牛奶并不是高脂肪食物。
一般来说，脂肪含量超过20%才会被认为是高脂肪食品。
但全脂牛奶通常只有约3%的脂肪，远远不足被认为是高脂肪食物。
而每100毫升半脱脂牛奶含有1%-1.5%的脂肪，脱脂奶一般含有低于0.5%的脂肪。
除非你连续喝将近4升的全脂牛奶，否则全脂奶、半脱脂或脱脂牛奶的脂肪摄入差别真的小之又小。
牛奶中的脂肪称为乳脂肪，是乳的主要成分之一，在任何动物的乳汁中都有，只是含量有所不同。
乳脂肪中98%～99%是甘油三酯，还含有约1%的磷脂和少量的甾醇、游离脂肪酸以及脂溶性维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等。
脂肪酸的增加有助于人体的消化和吸收，也促进了酸奶中其他营养成分的吸收，提高了各种营养素的利用率。
而脱脂奶在营养价值方面则会大打折扣。
它损失了乳脂肪，还有牛奶中的微元素如维生素A，D、E和K，这些都是对人体有益的元素。
所以，过分强调“低脂、零脂”非但没有减少脂肪的摄入，反而损失了牛奶中原本的营养元素，只能说是得不偿失了。
那低脂或零脂酸奶呢？
我们都知道，酸奶是大多数朋友心目中的减肥饮品，这是因为低温酸奶里面含有乳酸菌，能够促进肠道蠕动，有利于消化吸收。
全脂酸奶比起脱脂酸奶来说，全脂酸奶脂肪含量稍高一点，但是，大家注意了，并不是脂肪含量越高减肥效果就越低。
我们在减肥过程中，可以摄入适量的脂肪，以真正达到减肥的效果。
此话怎讲？
全脂酸奶的脂肪是由不饱和脂肪酸构成的，不饱和脂肪酸在体内是难以消化吸收的，所以喝全脂酸奶和脱脂酸奶摄入的脂肪含量差别微乎其微。
再结合全脂酸奶更容易增强饱腹感的情况，全脂酸奶是能更容易达到期待中的减肥效果的。
而市场上所谓的零脂酸奶，如果用脱脂奶发酵，那在脱脂过程中，牛奶的营养将被部分破坏，发酵时乳酸菌可能生长不良，不能产生足够的有效发酵成分。
如果是用全脂酸奶脱脂制成零酸奶，则活菌和有效的发酵成分在脱脂过程中会遭到破坏，减肥效果反而不如全脂酸奶。
总结来说，酸奶中的脂肪是一种有益人体健康的营养成分，有助于吸收和消化。反而一些低脂或零脂酸奶不但减肥作用不大，反而失去了酸奶原本的营养价值。
比如如实低脂酸奶，本来酸奶中的脂肪含量就很低了，还要脱去这些含有有益物质的成分，浪费了牛奶中的重要成分，而且也无益于减肥。所以，看重噱头不如看它的实际作用。
新穆里尼酸奶仅由鲜牛乳、雪域活菌、保加利亚菌、LGG等有益菌，加上白砂糖或无糖酿造。拥有优质的蛋白质，不断生长的益生菌，帮助促进肠胃蠕动，调节菌群平衡，为减脂提供强大的助力。
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