关于自制酸奶的步骤，想必大家都很清楚了。
只要将牛奶接入菌种，放入酸奶机中恒温发酵6—8个小时即可。
这是原味酸奶，但你知道大红枣酸奶怎么做吗？
虽然做好后的原味酸奶加入红枣粒也可以形成红枣味，但总没有超市里卖的“大红枣酸奶”浓郁，而今天想要教大家的是如何在发酵酸奶前就把红枣碎加进去，这样做出来的口感更完美。
但也不是随意加的，本身在发酵前加入别的食材是很可能发酵失败的，所以大家一定要按照下面亲试成功的法子哦！
首先准备材料：红枣12粒（约70克）、纯牛奶900克、淡奶油100克、细砂糖90克、酸奶菌粉1g
【制作步骤】（虽然没有图，但是真的很简单很简单，看字面意思就能轻易理解）：
1、红枣去核切成小丁
2、红枣丁和牛奶一起放入小锅中，小火煮至临近沸腾，牛奶开始冒出小泡泡。熄火
3、加入细砂糖，搅拌至砂糖融化
4、加入淡奶油
5、将整锅红枣牛奶坐在装有自来水的盆中，搅拌降温至约40摄氏度
6、一边搅拌奶液，一边加入菌粉
7、加入菌粉后要至少搅拌20圈，直至菌粉均匀分布在奶液中
8、用勺子将红枣分装在瓶子中，再将牛奶也分装至瓶子中。放入酸奶机中发酵8—10小时，直至酸奶凝固。冷藏数小时后再饮用，口感更佳
有人肯定会觉得这么麻烦不如去超市买了，但希望你明白，自己做的总是更健康些。
酸奶机做出的酸奶和超市卖的酸奶有什么不同？
