燕麦的功效与作用及食用方法
燕麦的功效与作用及食用方法
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
燕麦是一种禾本科植物的种子，具有多种功效和作用。具体如下：
一、燕麦性平，没有伤津之弊，对于大便不畅、排便不顺畅等问题有一定的辅助作用。宜连皮食用。
二、燕麦味甘，能和脾胃，增加气力，对于脾胃不足导致的食欲不振、倦怠乏力等问题有很好的缓解作用。可将燕麦片与牛奶相配或制成粥来食用。
三、现代研究发现，燕麦还具有降血脂的作用，可作为高血压、冠状动脉硬化、脑血管疾病患者的辅助食物。
四、燕麦还可以用于孕妇催产。但需要在医生的指导下使用，并不适合所有孕妇。
因为燕麦中的植酸含量较高，它不能被过度食用。当人体摄入过多燕麦时，植酸会阻碍对钙、磷、铁等矿物质的吸收，从而影响肠道中矿物质的代谢平衡。
最后需要注意的是，尽管燕麦作为药食同源的物品有一定的功效，但其能发挥的药用功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果出现不适，应及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，切勿自行用药。
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