快来知晓！有关橄榄油使用的五大“禁忌”
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脂肪是我们饮食中的重要组成部分，我们需要摄入足够的脂肪来保持健康，但选择健康的不饱和脂肪，如橄榄油，而不是饱和脂肪是很重要的。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸（MUFAs），这对你的健康非常有益——但并不是所有的橄榄油都一样。一位橄榄油生产商分享了在使用这种脂肪时你“永远不应该做”的五件事，以确保您获得最优质的橄榄油并从中受益。
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关于橄榄油，你“绝对不该做”的 5 件事
斯凯勒·梅普斯是一位来自加利福尼亚州奥克兰的作家和企业家，她与她的意大利丈夫共同创立了 EXAU 橄榄油。他们在他位于意大利南部形似靴子的半岛底部卡拉布里亚地区的家乡卡斯特拉拥有橄榄树。
1. 不要买塑料装的橄榄油
首先，她说你千万不能买装在塑料瓶里的橄榄油，因为这会降低油的质量。而且，这对环境也极为不利。
2. 不要购买透明瓶装的橄榄油
就包装而言，您也不应该购买透明瓶装的橄榄油。它用深色玻璃瓶装是有原因的，是为了减缓氧化过程，防止其变质。
3. 不要将橄榄油存放在炎热的地方
接下来，您需要考虑将橄榄油存放在何处。千万不要把它存放在炎热的地方，像炉灶旁边，因为持续的高温会使油质变差。
4. 避免来自多个国家的橄榄油
如果您查看瓶身背面，上面列了好几个不同的国家，那就别选它，因为这就意味着它是由好多种橄榄油混起来的，质量不咋好。
5. 远离大品牌
最后，橄榄油生产商建议远离一些较大的品牌，因为较小的公司对其收获的树木有更多控制权，而且经营方式更符合道德规范。
橄榄油有诸多健康益处
如果您遵循所有这些规则，就能获得质量可能最高的橄榄油，也就意味着能收获最佳的健康益处。橄榄油是地中海饮食的重要组成部分，地中海饮食被广泛认为是世界上最好的饮食之一。
正如哈佛健康所解释，橄榄油中的单不饱和脂肪有助于降低‘坏’胆固醇，增加‘好’胆固醇。它还具有抗氧化和抗炎特性，这意味着它可以保护我们的细胞并减少体内的炎症。
此外，橄榄油与降低心脏病、某些癌症乃至痴呆症的发病风险之间存在关联。
MedlinePlus 指出，脂肪能为您的身体提供正常运转所需的能量，让您的皮肤和头发保持健康，还能帮助您吸收维生素 A、D、E 和 K。而且，它会填满您的脂肪细胞，为您保暖。
