常吃西兰花有哪些好处？西兰花的营养价值及功效
西兰花是一种非常健康的蔬菜。除了口感极佳外，它还含有蛋白质、矿物质和维生素C等营养成分。
1 减肥瘦身
西兰花富含膳食纤维，有利于消化，可以防止便秘，降低血糖，防止暴饮暴食，进而达到减肥瘦身的目的。
2 降血脂
西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，从而控制血脂。
3 抗衰老
常吃西兰花可以抵抗衰老，防止皮肤干燥，是一款不错的美容产品。医学界还认为，西兰花对健脑明目有很好的作用，是一种营养丰富的综合保健蔬菜。
4 提高免疫力
常吃西兰花能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
5 清洗血管
西兰花含有类黄酮，除了预防感染，类黄酮也是最好的血管清洁剂。它可以防止胆固醇氧化和血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。
6 防癌抗癌
菜花中含有能刺激细胞产生对人体有益的保护酶——Ⅱ型酶。它能使细胞形成一层保护膜，抵御外来致癌物的侵蚀，对预防各种癌症起到积极的作用。
7 预防关节炎
西兰花中富含的一种化合物（萝卜硫素），能有效预防最常见的类关节炎，并缓解关节炎引起的软骨损伤。
1 肠胃不适者
西兰花中含有酸性物质，容易刺激胃肠道，加重胃肠道疾病的症状。因此，肠胃不适的人应避免食用西兰花。
2 甲状腺患者
西兰花中含有一定量的硫化物，过量食用会影响甲状腺功能，引起身体不适。因此，有甲状腺问题的人应尽量少吃西兰花。
3 对硫化物敏感的人
西兰花中的硫化物，在体内代谢后会产生硫酸氢盐等物质。过量摄入会引起皮肤瘙痒和呼吸短促。患有哮喘、过敏性鼻炎等疾病者应谨慎食用。
西兰花可以涮火锅或拌凉菜，也可以炒着吃。
当种植西兰花时，需要使用杀虫剂来防止蔬菜被虫子损坏。
吃西兰花前，最好先用盐水浸泡几分钟，这样可以帮助清除农药残留和虫子。
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