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薏米的功效与作用及食用方法.doc

泰然健康网
2024-12-08 19:10

薏米的功效与作用及食用方法吃薏米有什么好处 ?薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。薏米酿醪糟有哪些功效呢 ?下面就来看看吧。薏米 (Coix chinensis Tod. ) 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔 2000 米以下较普遍。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” ; 在欧洲，它被称为“生命健康之禾” ; 在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为 20-30 克，病重者可加大剂量至 60 克。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料【别名】六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。【性味】甘淡、微寒、无毒。【归经】入脾、胃、肺、大肠。【功效】清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用; 滑精、小便多者不宜食用。【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言 ; 若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物 52%-80%，蛋白质 13%-17%，脂肪 4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占 34%，并有特殊的薏仁酯 ; 磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。、促进新陈代谢薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。、治疗肠胃经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。、清热利尿薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。、防癌经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。、防肿瘤健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。、美容薏米中含有一定的维生素 E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。、防脚气薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。、清热排毒薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。、美容养颜对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。、防脱发经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。、保护肠胃经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。、降血糖血压经常食用薏米还可以起到降血糖和降血压的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效，所以我们在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。、促进骨骼发育经常食用薏米或者薏米粥还可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，不光可以是我们的骨骼发育健康，而且还可以延缓骨骼老化，从而使我们的身体更加健康。、薏米煮粥食，治肺痈。、薏米 60 克( 或根 180 克) ，水煎服，每日两次，治黄疸。、薏米 60 克，白术 45 克，水煎服，治湿重腰疼。、薏米、淮山、莲子、大枣各 40 克，