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周二晚 8:30
红豆薏米鲫鱼汤
红豆薏米鲫鱼汤是治湿邪最好的汤。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
材料：
鲫鱼，薏米，红豆，葱，姜，盐
做法：
1.薏米、红豆洗净后，在水中浸泡3小时
2.鲫鱼处理干净后，用小火慢把两面煎黄
3.在锅中加适量水烧开，放入薏米、红豆、鲫鱼、葱和姜，用大火煮汤，直到汤汁变成乳白色
4.转至小火继续慢炖约1小时
5.加入适量盐进行调味
薏米
清热利湿上品
薏米也称“龙珠米”，《神农本草经》将其列为上品。最为人称道的，当数清热祛湿的功效了。薏米祛湿，是像疏通水道一样将水排走。脾主运化水湿，若是脾虚了，湿邪会困脾。
要祛湿
炒薏米比生薏米好
生薏米和炒薏米都擅长健脾止泻，治疗脾虚湿盛泄泻。但不同的是，炒薏米比生薏米的除湿效果好。
生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。可以自己动手，也可以去中药店买。
薏米还有这些好处
其实，薏米是中医最常用的一种中药，它的功效很强大，可不止除湿！
防癌抗癌
薏米当中含有硒元素，而这种物质可以有效帮助抑制癌细胞的繁殖。
另外，中医里有“万病起于湿”的说法，除去湿气，能巩固免疫力，起到防癌抗癌的作用。
护发
多吃薏米可以有效防止脱发，长期食用还可以让头发越来越柔顺。
健脾胃
薏米中的维生素是很多的，此外还含有丰富的矿物质，因此可以有效帮助促进新陈代谢，患有一些肠胃病以及消化不良疾病的患者也可以适当吃一些薏米。
美白肌肤
很多人不知道，多吃薏米还可以达到改善肌肤、美白皮肤的效果，这是因为薏米中含有丰富的维生素e。
如果经常吃的话，可以让皮肤更加的光泽细腻。此外，还可以用来去除一些皮肤病症，比如：色斑等。
治疗脚气病
薏米当中含有的营养物质比较多，维生素B也是一种，而这种物质在防治脚气方面有着很好的效果。返回搜狐，查看更多
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