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苹果醋的功效与作用有哪些？

苹果醋是一种由苹果汁经过发酵而成的醋制品，具有多种功效与作用。具体如下：

1. 促进食欲：苹果醋中含有醋酸，可以促进胃液分泌，增加食欲。

2. 促进钙吸收：苹果醋在人体内代谢后呈碱性，可以中和酸性食品，并有利于各种营养素的保存和钙的吸收。

3. 预防三高：苹果醋含有果胶，可以促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，同时延缓肠道对糖和脂质的吸收，预防高血压、高血脂和高胆固醇等“三高”问题。

4. 保护心脏和肝脏：苹果醋中的苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用；同时能保持心肌的能量代谢，对缺血性心肌起到保护作用。

5. 减肥、排毒：苹果醋中含有果胶，可以吸水膨胀，产生饱感，起到减肥的作用；同时果胶能吸附食物中的重金属离子，排除体内的毒素。

6. 消除疲劳：苹果酸可以直接参与人体代谢，向肌体提供能量，同时苹果醋中的有机酸可以促进人体内糖代谢，分解肌肉中的疲劳物质，从而消除疲劳、恢复体力。

7. 预防感冒：苹果醋中含有丰富的维生素C和醋酸，能提高机体免疫力，增加身体的抵抗力，同时醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。

8. 美容护肤：苹果醋中含有大量的维生素抗氧化剂，可以促进新陈代谢，杀菌，消除老化角质，淡化黑色素，补充肌肤水分，对收缩毛孔和美白淡斑具有良好的效果。