从嚼绊条装厚酸奶，看见千亿酸奶市场的无限可能！
最近，新秀品牌新小莓在第111届全国糖酒会上惊艳亮相，其系列战略产品，特别是条装厚酸奶，吸引了业界的广泛关注。
这一举动不仅展示了酸奶市场竞争的日益激烈，更彰显了创新产品在突破市场重围中的强大实力。
在酸奶领域，江苏新小莓虽是新晋选手，但自2020年进军常温搅拌酸奶市场以来，已实现了从品类开创到持续增长的飞跃，年销售额从0迅速攀升至3亿+。此次推出的嚼绊厚酸奶，更是将新小莓的品类创新推向了新的高度。
尽管Yoplait早年已推出条状酸奶Go-Gurt，但在中国市场，嚼绊厚酸奶无疑开创了国内条装酸奶的新品类。
在包装设计上，嚼绊厚酸奶采用长条袋装，与当前主流的酸奶包装形成差异化，每条60克的精准分量，满足了消费者对便携性和随时享用的需求，也更具社交价值。
在消费场景上，嚼绊厚酸奶提出了“一条4吃，怎么都好吃”的口号，吸着吃、涂着吃、冻着吃、伴着吃，蜜烤香橙味、茉莉蜜瓜味、森林莓味、葡萄桑葚味、可可味、双柚味6种口味更是满足了消费者的多元化的口味需求。
在销售渠道上，嚼绊厚酸奶也灵活多样，可以单条销售、散称，也可以组合装、整箱批发，适合卖场、大型超市、社区便利店、零食店、学校超市、平台电商等多种渠道。
除了新小莓嚼绊厚酸奶，近期酸奶市场还涌现出了众多新品。
优洋富硒香蕉酸奶，集营养、健康、创新于一体，既承袭了优洋香蕉牛奶的经典风味与不俗品质，还创新性地融入了富硒元素，为消费者提供了更加丰富多元的健康选择。同时，优洋还推出了青提酸奶和果蔬汁酸奶，带来不同的口感与营养体验。
简爱液体沙拉果蔬酸奶，以“轻食+奶”为理念，精选全球优质食材，通过特殊工艺将8-9种果蔬营养成分完美融入到鲜奶基底中，打破了传统沙拉的局限性，也保留了果酱与益生菌的健康效益，为忙碌的上班族、健身爱好者等人群提供了便捷、营养的健康选择。
光明莫斯利安轻酸奶系列和如实135g谷物杯，通过减轻酸奶的糖分和脂肪含量，添加谷物等营养成分，为消费者提供了更加健康、轻盈的饮食选择。同时，这些产品也通过精美的包装和独特的口感设计，提升了消费者的购买体验。
卡士007小奶杯厚酸奶定位为“首款可以吃的厚酸奶”，精选100%优质生牛乳为奶源，添加7种益生菌，0乳化剂、0色素、0增稠剂，小奶杯为100g勺吃型杯装，既便于携带又满足即时享用的需求，营养与美味并存，适合全年龄段消费者。
达能Remix混合酸奶，是一款健康属性和零食属性较强的酸奶，通过对不同口味的酸奶进行混合，为消费者提供了更加丰富的口感体验；其采用的透明边车杯正在申请专利，不仅能贴合人体工学形状，还能回收，充分体现了环保理念。
头豹数据显示，2019年-2023年，中国常温酸奶市场规模从419.6亿元升至1393.6亿元，复合增长率达到35%。这条千亿赛道还在滚滚向前，从一系列的创新产品中，我们发现酸奶市场呈现出以下几个特点：
健康化：随着消费者对健康的关注度不断提高，酸奶市场也呈现出健康化的趋势。越来越多的酸奶产品开始注重减少糖分和脂肪含量，同时添加更多的营养成分如蛋白质、膳食纤维等，以满足消费者对健康饮食的需求。
雀巢 Lindahls 推出的新口味高蛋白袋装酸奶，包括蓝莓和焦糖两种口味，每袋含有 15 克蛋白质，含糖且无脂肪，专为忙碌的人而设计，可作为餐前和锻炼后的“燃料”。
零食化：酸奶本身就具备零食属性，随着消费场景的不断丰富，消费群体的不断更迭，零食化已成为酸奶圈粉年轻消费者的方式之一，带来了新的体验，形成差异化优势。
搅拌酸奶其实就是酸奶零食化的一个产物，只要有酸奶，万物皆可拌，酸奶的零食化也丰富了酸奶的功能价值和体验感。
新小莓早餐嚼绊包括莓果可可口味和每日坚果口味，为210g酸奶+40g混合谷物/杯，经专家科学配比，营养恰到好处，为消费者补充满满的早餐能量。
此前，纯甄推出的“馋酸奶”，除了酸奶，还配有海盐扁桃仁碎、优脆乳、跳跳糖、冻干红心火龙果丁4种小料，带给消费者更多层次的口感和美味享受，被誉为“宝藏零食酸奶”。
便捷化：快节奏时代，消费者对便捷性的需求也越来越高。因此，酸奶市场也开始注重产品的便捷性设计，小包装、便携式包装、条装等应有尽有，以满足消费者食用便利和即食的需求。
嚼绊条装厚酸奶、达能Remix混合酸奶、卡士007小奶杯厚酸奶等给消费者带来了更便捷的体验。未来，酸奶品牌将继续推出更多创新口味和包装形式，以满足消费者不断变化的口味和购买习惯。
轻食化：轻食正逐渐成为大健康领域的新风潮，越来越多的年轻人开始倡导“爱自己，爱生活”，主动选择低热量、低糖的食饮习惯，酸奶作为低脂、低糖、富含益生菌的乳制品，符合轻食的特点，轻食酸奶也备受欢迎。
光明莫斯利安轻酸奶主打轻薄、轻甜、轻负担，颠覆传统常温酸奶口感，更加清爽细腻丝滑，减少了25%蔗糖，每瓶含有3.2g膳食纤维，帮助肠道保持健康活力。
形动力吸吸袋希腊酸奶，采用有机超滤膜过滤工艺，滤去水、乳糖，保留原生乳清蛋白，富含氨基酸、多种活性成分，易吸收，0蔗糖，满足消费者对健康食饮的需求。
千亿赛道中入局者众，出众者寡，新小莓嚼绊开创了酸奶新品类，其不断地破卷出新让酸奶市场有了更多想象，酸奶市场的百花齐放也让我们看到了无限可能。
当一款商品被赋予足够多的价值和意义时，消费者总会为其买单。如今，消费者对酸奶的需求是既要好喝/吃、好看，又要好玩、便携，只有立足消费需求，洞察消费趋势才能不断创新研发出新的，具有差异化和竞争力的酸奶。在这个变革的时代，酸奶市场正焕发出新的活力。接下来，乳企还能玩出什么新花样？为消费者带来什么惊喜和美味选择？让我们拭目以待相关知识
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