宝宝最爱的果蔬酸奶溶豆,酸甜可口易制作
大家好!今天给大家分享一个超级简单又美味的宝宝零食——果蔬酸奶溶豆。这个溶豆酸酸甜甜,入口即化,特别适合小月龄的宝宝。我家小朋友快3岁了,每次看到我都会要求我烤给他吃,哈哈~
所需材料:
酸奶(浓稠的)20克
婴儿奶粉 20克
玉米淀粉 8克
鸡蛋清 1个
白砂糖粉 5克
柠檬汁 数滴
制作步骤:
将奶粉过筛后加入酸奶中,搅拌均匀,再加入过筛的玉米淀粉,继续搅拌;
在鸡蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至大气泡时加入1/3的白砂糖,继续打发至小气泡,再加入1/3的白砂糖,继续打发至有明显纹路时,加入剩下的白砂糖,继续打发至硬性发泡;
取三分之一的蛋白霜放入酸奶中,轻轻翻拌均匀,然后将翻拌好的蛋白霜倒入余下的蛋白中,继续翻拌均匀;
将混合好的蛋白霜装入裱花袋中,挤出形状;
将挤好的溶豆放入烤箱中,上下火90度烤55分钟;
出炉后稍微晾凉,立即装罐密封。
重要提示:
一岁以下的宝宝可以不加糖,其他原料不变;
每个烤箱的温度不同,建议从低温开始烤,烤箱需提前预热;
蛋白霜打发后需要快速用翻拌手法混合均匀,避免画圈搅拌导致消泡;
酸奶可以换成等量的果蔬泥,比如南瓜泥、紫薯泥、菠菜泥、草莓泥等,颜色会非常漂亮;
如果需要制作更多溶豆,可以将原料等量翻倍。
有问题随时留言哦,看到会回复的。妈妈们赶紧动手为宝贝们做这款健康无添加的小零食吧!
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