家庭自制希腊酸奶，简单又健康
家庭自制希腊酸奶，简单又健康！
大家好！今天我要分享一个超级简单又健康的自制希腊酸奶方法，特别适合减脂期的朋友们哦！而且完全不需要买模具，家里有脱脂牛奶和益生菌就能搞定。生酮饮食的朋友们也可以放心尝试，因为这款酸奶无糖且过滤掉了乳清。
【准备材料】
1L脱脂牛奶（生酮的话用全脂）
2克益生菌（酸奶发酵剂）
【工具准备】
一个大口的水瓶（带盖）、两张纱布
酸奶机、面包机或电饭煲
【操作步骤】
消毒工具：先用开水烫两分钟消毒面包机的发酵桶和搅拌用的勺子，然后晾干水分。
混合牛奶和益生菌：在发酵桶内倒入一半的牛奶，加入益生菌搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶继续搅拌。
发酵：将发酵桶放入面包机，按发酵键发酵8小时以上。我通常早上开始发酵，晚上过滤，第二天吃，刚刚好不会耽误。
过滤：在准备过滤用的容器口铺上两层纱布（别太小哦），将做好的酸奶倒进去并盖上瓶盖，放入冰箱冷藏室等待一晚即可。过滤时间可以根据个人喜好调整，喜欢浓郁一点的就久一点，不想太粘稠的大概十个小时就好。
小贴士：倒入酸奶后纱布底部与瓶底之间要给即将滤出的乳清预留一大块空地哦，因为过滤出来的乳清一般会大于牛奶容量的一半，所以尽可能要找一个高一点的大瓶子，开口也要大才方便操作。我一般都是用2L的大水壶。
健康美味的脱脂无糖无添加的希腊酸奶就做好啦！口感真的不输外面买的，自己做的更干净、更健康。再也不用担心虚标热量或者原料作假的问题啦！
希望大家都能做出美味的希腊酸奶，享受健康的生活！
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