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高中生营养与健康PPT.ppt

泰然健康网
2024-12-08 22:11

高中生营养与健康PPT

课题背景及意义课题背景:民以食为天，这句话说明食物对我们的重要性。随着社会的发展，人民生活水平的提高，人们已不再为吃饭发愁，可想要一个健康的体魄，除了平日的锻炼之外，一个好的饮食习惯也是关系甚大的，我们发现周围一些青少年的饮食毫无规律的偏食、挑食、爱吃零食而不吃饭等。为了了解现阶段人们的饮食习惯及怎样的饮食才是健康的。意义：引导学生认识到养成良好的饮食习惯的重要性，认识到不挑食、营养全面对中学生成长是非常重要的。任务分工 1.撰写课题开题报告：石文智 2.撰写活动记录：马周欣 3.查找资料·调查·采访：曹彦龙李滢 4·拍摄：吕学文 5·整理（分类·筛选资料)：王凯王雅倩 6·课题结题报告：全体组员 7·幻灯片制作：全体组员第一阶段： 1.确定活动主题 2.分工任务 3.制定活动计划第二阶段： 1小组成员对课题进行资料调查 2.小组交流调查和搜集的资料 3.设计问卷调查及分析第三阶段： 1.撰写结题报告 2.制作幻灯片预期成果：使不注意如何健康的饮食，爱吃什么就吃什么的学生们能关注饮食的合理与搭配，考虑吃什么对自己的身体有益，怎样吃才健康，并在活动中培养了他们健康饮食的习惯。表达形式：文字图片幻灯片结题报告人们通过饮食来获得所需要的各种营养素和能量来维持自身的健康，合理的饮食、充足的营养，能提高一代人的健康水平，还能预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食、营养素过度和不足，都会给健饮食过度会因营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆结石症、高血脂症、高血压等多种疾病，甚至诱发肿瘤，不仅影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期营养不足，可导致营养不良、贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习等方面的能力下降。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有细菌、霉菌及其毒素和有毒的化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至恶性肿瘤。因此，饮食除了注意合理，还应注重卫生。我们吃的各种食物中，含有六大类营养物质：蛋白质，糖类，脂肪，维生素，水，无机盐。每一类营养物质，都是人体所必需的。蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等，都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得。当人体需要摄取能量时，糖类会首先被转化成能量。脂肪是保持健康体魄的必需物质。它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固，并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质，叫作前列腺素。维生素是维持人体健康所必须的一类营养素，本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质、目前人体已经发现20余种，其中常量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘8种。如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。高中生一周营养早餐食谱推荐　　星期一：经过周六、日的休息和假日伙食的改善，一般周一早晨孩子需要清谈一些的食物，最佳一杯热豆浆，几片面包片（可以夹奶油或果酱）。配少许水果或蔬菜。　　星期二：玉大米和面粥，小笼包或者小馒头（可蘸炼乳、果酱），配些许清淡的小菜、火腿肠片、花生或腰果。　　星期三：牛奶加麦片、面包（或糕点、小点饥）。　　星期四：煲粥。包孕：白米粥、八宝粥、广东粥：生滚鱼片粥、京彩瘦肉粥、蔬菜粥、鸡肉香菇粥等等。可任选一种，配一些精致的小点饥、小面包、小馒头等。注重：尽量清淡而富于营养。　　星期五：豆腐脑、茶鸡蛋（或者荷包蛋、法式煎蛋）。高中生营养早餐食谱大全　　（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。　　（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。　　（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香