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青稞饼制作大揭秘

泰然健康网
2024-12-08 23:08

青稞饼制作大揭秘
想要品尝健康美味的青稞饼吗？跟着我们的教程，轻松DIY！

所需材料：
- 青稞粉250g
- 荞麦粉100g
- 中筋面粉100g
- 亚麻籽粉20g（可选）
- 糖60g
- 鸡蛋1个
- 香蕉2根（约160g）
- 玉米油15g
- 奶粉30g（可选）
- 炼乳20g（增加奶香，可选）
- 酵母3g
- 水约595g（可加牛奶）
- 黑芝麻/葡萄干碎/核桃碎（可选）适量

‍制作步骤：
1️⃣ 将所有干性材料混合均匀，包括青稞粉、荞麦粉、中筋面粉、亚麻籽粉、糖和酵母。
2️⃣ 慢慢加入水（或牛奶），搅拌成面糊，注意状态要稀一些，滴落有痕且几秒消失。
3️⃣ 加入鸡蛋、香蕉、玉米油和奶粉，继续搅拌。
4️⃣ 如果喜欢，可以加入黑芝麻、葡萄干碎或核桃碎，搅拌均匀。
5️⃣ 将面糊放入温暖处发酵1.5-2倍大。
6️⃣ 发酵好后，搅拌消泡，小火煎饼至两面金黄即可！

小贴士：可根据口味调整糖量和添加其他食材，打造专属青稞饼！享受烹饪的乐趣吧！