茶多酚丨被健康及医学界誉为“辐射的克星”
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇(儿茶素类，占60~80%）、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为"辐射克星"。
【茶多酚的功效】
1、防辐射
茶多酚具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。
茶多酚能够阻挡紫外线，消除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同时能抑制脂质过氧化反应，减轻色素沉积。
茶多酚的强抗氧化能力能在体内消除自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞DNA，促进解毒；抑制致癌物，防止癌变和基因突变，提高机体免疫功能。
3、降血压、血脂、血糖，预防血栓中风降血脂：茶多酚能够通过自身氧化，抑制胆固醇和不饱和脂肪酸的氧化，不仅减少了胆固醇及其过氧化物在动脉上的沉积，而且有利于不饱和脂肪酸对胆固醇的转运和消除作用。
降血压：具有较强的抑制血管紧张素的作用，降低或保持血压的稳定；
降血糖：对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病；
预防血栓：有效抑制胆固醇的上升，促进脂类及胆汁酸排出，有效防止血栓形成。有着重要作用。
茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
5、提高免疫能力茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体生成，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调节功能。
6、缓解疲劳乳酸在人体肌肉、组织中堆积产生疲劳，因而排出乳酸能使疲劳的机体获得恢复。茶多酚能够促进乳酸从尿液中排出。
7、抗衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，可以清除人的自由基，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。研究表明，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他物质。茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。
茶多酚功能多样，可以更好地起到协同增效的功能。
参考文献：
史宵燕，曾繁典 茶多酚的抗氧化作用及机制 国外医学药学分册1998年8月第25卷第4期
于华忠，龚竹琼 张东山 茶多酚的研究进展 生理生化2004年第4期
陈玉霞，郭长江 茶多酚降血脂作用及其机制研究进展 中国食物与营养2006年第4期
陈裕盛，郑颜萍，叶任高 茶多酚抗氧自由基作用 中华肾脏病杂志1998年 第1期
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