大年三十吃什么馅的饺子呢？想要寓意好，必做的几种方法
饺子距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。不管是早餐，还是中餐吃它方便又美味，做法多样营养又健康，蒸、煮、炸都是平时的基本操作。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。#春节里的美食文化#
北方人不仅在大年三十吃饺子，大年初一吃饺子，大年初五还要吃饺子的习俗，破五吃饺子俗称“捏小人嘴儿”，这一天的饺子馅儿一定要自己剁，把不顺的东西都剁掉，预示着来年一切都顺利。菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。其实还有很多的预示，每个地方的寓意都不一样，所以大家可以说说你老家有些啥的寓意。
包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏，据说这样可以规避周围谗言，除掉“小人”才能大吉大利，顺顺当当。一家人团圆吃“破五”饺子，也承载了人们的新春期盼：在新的一年里，勤勤恳恳可以增加财富，可以过上吉利幸福的好日子。对于长期在外的人记得一定要和家人共同包铰子，这样更有年味
饺子由馄饨演变而来，为东汉河南南阳人"医圣"张仲景首创，当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材，用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。慢慢的演变成了今天，每逢过年过节都要吃的饺子。
最为熟悉的就是白菜饺子，因为白菜通百财，有聚财、招财、发财、百财聚来等吉祥寓意，同时也寓意天长地久、坚贞纯洁、做人清清白白的意思。所以白菜在生活中很受欢迎。
香菇馅，即鼓财之意故为鼓财饺，鼓:即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
大枣馅，即招财之意故为招财饺，招:即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。
韭菜馅，即久财之意故为久财饺，久:即时间长、久远，谓之久财
其实中国的过年，除了吃铰子外，也有很多地方吃米饭，吃汤圆，各个地方的菜谱可以点击下面链接查看哟；
春节过后换换胃口，清粥小菜简单家常，营养美味大家都喜欢
餐桌上必不可少的绿色蔬菜，不管是年夜饭还是平时吃都非常美味呢
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