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早上三片姜

俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜,赛过喝参汤”。小暑过后,盛夏来临,不少人会食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。

夏天炎热,姜味辛辣,按说不应“火上浇油”。但中医认为,夏季阳气上升,故天气表现得十分炎热。与此同时,在里的阳热反而虚少,因而容易生冷生寒。也就是说,夏季阳气在表,胃中虚冷,这时吃生姜可以温胃健脾。同时,夏日人们好贪凉,喜爱电扇空调,很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。

中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当喝点生姜汤也大有裨益。

此外,夏季细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。

夏天人们喜欢呆在空调房,殊不知这也是“干眼病”的一个诱因。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效,水煮河蚌汤很适合用电脑的办公族食用。不过,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

本文来源:东方早报 责任编辑: 王晓易_NE0011

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