什么食材兼具价廉、常见和营养三大优点？
黄瓜必须有一席之地！
小小的黄瓜却有大大的能量，味道清甜不说，还有清热解毒的功效，时不时来上一顿，便能预防喉咙肿痛之类的小毛病，而且它对于减肥人士来说十分友好，不管怎么吃都不会胖
第1款翡翠黄瓜盅
炎炎夏日进厨房就汗流浃背吗?，想免开火就有美味清爽的料理上桌吗?来道翡翠黄瓜盅吧!清爽的大黄瓜，搭上内馅Q弹扎实的花枝虾浆，让人吃出鲜甜好滋味，让身体无负担喔
【食材】:花枝虾浆(花枝浆，虾浆)都可100g、大黄瓜(小型的)半条、摆盘葱段一小段、辣椒一片、红萝卜末一片、
【调味】:黑胡椒一小匙、白酒一小匙、盐一小匙、鲣鱼粉一小匙、香油一小匙、冷开水50cc
【做法】:1主要食材:大黄瓜切段在切为两段，红萝卜切细末
2用钢模或刀子去除中间的籽籽，就会变成裸空状态
3再填入花枝虾浆，手用水沾湿抹平花枝虾浆，再将所有调味拌匀加入
4放入蒸锅外锅以一杯半的水蒸熟跳起即可
5再将摆盘放入即可上桌
第2款酱烧虾仁黄瓜片
做料理最开心的事情就是看着用餐的人把它吃光光，这就是每个"煮"妇最简单的心声~
利用玄米油的清爽，以及即使高温油炸也不会让油品变质的特性，让虾子炸出香气来，除了好吃也让健康0负担喔~
【食材】:健康厨房黄金玄米油适量、新鲜虾子数十只、小黄瓜2条、红萝卜1/2条、香菇素蚝油膏1大匙、蒜头1颗、腌料:香油1小匙、酱油膏1大匙、胡椒粉1小匙、米酒1中匙、玉米粉适量
【做法】:1先将小黄瓜切成小圆片、红萝卜对切后再切片、蒜头拍碎
2新鲜虾子去壳开背挑筋再以腌料腌渍15分钟
3取约1碗玄米油热油
4再将腌渍的虾仁下锅炸略至7分熟，捞起沥油
5再预留剩下约1大匙油，将蒜头及红萝卜爆香
6放入黄瓜片拌炒
7在将虾仁下锅一起搅拌，接着放入蚝油膏翻炒数下试咸味
8一道色香味的酱烧虾仁黄瓜片料理完成啰
第3款椒麻醋溜小黄瓜
【食材】:小黄瓜10根、山东醋500cc(可用糯、冰糖1.5杯(200cc、干辣椒10根、
花椒1/2匙、盐1小撮、洗净玻璃瓶1个
【做法】:1将小黄瓜洗净,一切4片后用小汤匙将籽与白色囊肉去除干净，备用。
2取一小汤锅倒入醋、冰糖、干辣椒、花椒后，开小小火将冰糖煮融化。
3将小黄瓜放入煮开之糖醋浆中(仍维持小小火)，利用小汤匙或筷子将小黄瓜翻面至每一片都用酱汁煮过(约5分钟)，不需煮滚，小黄瓜由绿转黄褐色后就熄火将锅离炉火放凉。
4将完全放凉后的小黄瓜连同汤汁与辣椒、花椒等一同倒入玻璃瓶或玻璃密封盒中，放入冰箱冷藏。约2~3天即可有酸麻辣脆爽口的小黄瓜可享用。
第4款小黄瓜丁香菇卤肉
【食材】:五花绞肉80元、鲜香菇1大朵、手工腌瓜1片、小黄瓜2条、红葱头10颗、米酒50cc、香菇素蚝油2大匙、香油1大匙、黑糖2大匙、冷水50cc、万家香大吟酿1/2米量杯、梅状元老梅膏1中匙
【做法】:1备料:猪绞肉、红葱头、鲜香菇、弟媳娘家的腌瓜(可用腌冬瓜或酱瓜替代，但要注意调味)、小黄瓜
2先将红葱头、鲜香菇、腌瓜、小黄瓜切成细丁状备用
3放入适量的油品，将红葱头及香菇丁爆香
4再放入五花绞肉拌炒
5然后加入米酒闷煮约5分钟入味，再陆续加入酱油、油膏、香油、黑糖、冷水等适量调味拌炒滚煮
6接着放入腌瓜丁均匀拌炒约5分钟
7再移入电锅，外锅4量杯水炖煮
8约剩2量杯水时，在开盖放入约1中匙老梅膏提味至电源跳起
9起锅后，将小黄瓜丁拌入绞肉中，就完成啰!
10在卤肉中加点小小的创意时蔬，让孩子吃到爱吃的料理也吃进了青菜喔~
第5款泰式酸辣小黄瓜虾卷
【食材】:小虾卷1盒、小黄瓜2条、泰式酸辣酱2大匙、果糖试量
【做法】:1先将虾卷煎的香酥起锅沥油后先摆盘，再取一条小黄瓜切成圆片堆叠两旁装饰
2将1条小黄瓜切成细丁状，用泰式酸辣酱下锅加热后，加些果糖调匀，并将小黄瓜丁一起放入搅拌即可返回搜狐，查看更多
责任编辑：
