巴西莓的营养与挑选全攻略
巴西莓的营养与挑选全攻略
探索亚马逊热带雨林的宝藏——巴西莓！这种形似葡萄、紫黑色的莓果，虽然果核大，但营养价值却非常高。巴西莓的味道融合了莓果和巧克力的香气，被誉为“抗氧化之王”，是超级食物的代表。
巴西莓的营养宝藏
抗氧化：巴西莓富含花青素和黄酮类物质，抗氧化成分比蓝莓、蔓越莓、奇异果等都要多，有助于抗炎抗衰。
延缓大脑衰老：抗氧化成分和不饱和脂肪酸有助于促进血液流通，降低细胞氧化损伤，提高记忆力。
降低血压胆固醇：不饱和脂肪酸有助于控制血压、血糖和“坏”胆固醇水平。植物甾醇还能舒张血管、改善血液循环。
保护视力：多酚含量丰富，可以促进眼周血液循环，帮助缓解眼部疲劳。
巴西莓与蓝莓的对比
巴西莓的主要抗氧化成分包括花青素、原花青素（抗氧化效果更强）及其他类黄酮物质。花青素含量为319mg/100g。
蓝莓的主要抗氧化成分是花青素、维生素和微量元素。花青素含量为132mg/100g。
虽然巴西莓的抗氧化效果更好，但日常可以吃到新鲜蓝莓，而巴西莓常见的都是粉剂。两种搭配一起吃效果更佳！
如何挑选巴西莓产品
新鲜巴西莓的保质期很短，通常被加工成巴西莓粉和冻果浆后再运输。
巴西莓粉：将巴西莓快速冻干后研磨成粉，营养密度高且保质期长，更易储存。
巴西莓果浆：将巴西莓加热成果浆后冷冻，保留大部分营养，口感更好，但保质期较短，需要冷冻保存。
日常生活中很难买到新鲜的巴西莓果，也没有必要。巴西莓粉就可以满足营养补充的需求。
巴西莓粉的美味吃法
泡水：直接用巴西莓粉泡水，得到简易的巴西莓汁。
拌酸奶：将巴西莓粉倒入酸奶中搅拌食用。
打果酱：将巴西莓粉和莓果混合后加入搅拌机，得到混合莓果浆。
巴西莓碗：在碗中加入各式水果，最后撒上巴西莓粉。
每日建议食用量为7g，不要过量食用哦~
享受巴西莓带来的健康益处，让生活更加健康美味！
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