巴西莓经过验证的6种好处
抗炎、高抗氧化的食物可以让你保持健康，如果生病了，可以让你恢复健康。浆果当然符合要求，目前具有主要抗衰老益处的时尚浆果是巴西莓。
健康食品商店现在比以往任何时候都推出更多的“巴西莓碗”是有原因的。
巴西莓有什么用？也许比任何其他类型的水果都更重要的是，巴西莓已成为减缓衰老迹象和促进身体健康的代名词。
巴西莓的健康益处在于其宝贵的植物营养素，尤其是花青素，以及维生素 C、维生素 A 和膳食纤维。
一些研究表明，巴西莓的保护性抗氧化剂含量甚至比蔓越莓、覆盆子、黑莓、草莓、蓝莓或枸杞更丰富。
除了像其他品种的浆果一样提供许多抗氧化剂外，巴西莓还被认为有助于控制食欲、增加能量、帮助许多代谢功能等等.
什么是巴西莓？
巴西莓是生长在巴西莓棕榈树上的小而深紫色的浆果（Euterpe oleracea）。
巴西莓树是槟榔科植物家族中的一种棕榈树，原产于中美洲和南美洲，尤其是巴西，它们生长在亚马逊雨林的部分地区。
数百年来，巴西莓棕榈树一直为包括卡博克洛部落在内的传统巴西和亚马逊人口提供营养和卡路里。
事实上，一些记录显示，Caboclo人在一年中的某些时候吃了足够的巴西莓，占他们消耗的总卡路里的40%以上！
据说他们能够狩猎和收集食物数小时而不会感到饥饿、疲倦或虚弱，许多人将其归因于他们获得的所有植物营养素和纤维。
虽然我们并不经常听到各种类型的巴西莓之间的差异，但实际上据信有七种不同的。
所有这些都是从名为Euterpe的植物中生长出来的，这是一种热带高大的棕榈树，会产生比大多数葡萄小一点的小浆果簇。
这些高大的巴西莓树（成熟的可以长到100英尺高）现在在世界热带地区比以往任何时候都收获得更多，以便种植者采摘，干燥，保存和运输这种营养丰富的水果到世界各地。
营养成分
巴西莓不仅具有高抗氧化水平，还提供许多其他电解质、微量矿物质、氨基酸，甚至少量必需脂肪酸。
巴西莓富含多种营养素，包括：
抗氧化剂（花青素，原花青素，原儿茶酸，原花青素和表儿茶素，多酚，维生素A，C和E）
膳食纤维
健康的脂肪酸，包括单不饱和脂肪和欧米茄脂肪酸（包括欧米茄-3、欧米茄-6和欧米茄-9以及亚油酸、棕榈酸和油酸等脂肪酸）
某些必需氨基酸
植物甾醇（B-谷甾醇、菜油甾醇和乙格雌醇）
少量电解质（镁、钾、磷和锰）、B族维生素和微量矿物质（铁、钙、铜和锌）
B族维生素（B1、B2和B3）
各种巴西莓产品 （粉末， 果汁， 茶， 冰沙， 等等） 在确切的卡路里方面会有所不同， 抗氧化值， 脂肪比例和矿物质含量取决于质量和纯度。
话虽如此，估计显示大约 1 堆干巴西莓粉大约有：
70-80卡路里
5-6克脂肪（大部分是单不饱和脂肪）
2-3克糖
3-4克纤维
1-2克蛋白质
15% DV 维生素 A
2% DV 钙
健康益处
1. 抗氧化剂含量非常高
巴西莓益处的大部分健康益处都是由于其极高的抗氧化剂含量，这就是为什么据说它具有很高的“ORAC评分”。
ORAC代表氧自由基吸光能力;这是一个衡量食物抗氧化特性的量表。
ORAC值用于根据重量根据食物含有多少抗氧化剂对食物进行分类，巴西莓非常接近列表的顶部。
紫色巴西莓实际上因其含有高浓度的某些色素营养素而获得独特的颜色，尤其是花青素，这在许多红紫色浆果物种中都有发现。
巴西莓中抗氧化剂的浓度被认为比红葡萄高 10 倍，巴西莓的花青素含量估计是红葡萄酒的 10 到 30 倍！
因为抗氧化剂是“自由基清除剂”，它们有助于减缓氧化应激的过程，氧化应激导致身体随着时间的推移而恶化和发展疾病。
巴西莓似乎在超氧化物和过氧清除方面特别有效;事实上，通过氧自由基吸光度测试测量，它已被证明是迄今为止报告的任何食物中过氧自由基得分最高的。
通过帮助身体对自由基的影响保持更强的弹性，巴西莓对几乎所有身体系统都有益：心血管、内分泌、消化、神经、免疫等。
虽然需要对这个主题进行更多的研究，但它也可能有助于防止癌细胞的形成。
2. 促进皮肤健康
几千年来，人们一直使用富含抗氧化剂的食物和草药治疗，包括巴西莓和其他浆果，无论是局部还是内部，以防止皮肤退化，保持皮肤弹性和健康的外观。
黑斑、皱纹、细纹、下垂和变色都与皮肤内的自由基损伤有关。
现在越来越多的人转向巴西莓油和补充剂，以帮助摆脱疤痕、妊娠纹、鱼尾纹和皮肤干燥。
摄入大量的抗氧化剂也有助于身体更快地修复受损的皮肤细胞，从而保持更年轻的外观。
3. 有助于认知功能
多吃含有抗氧化剂的“健脑食物”是提高注意力和记忆力的自然方法。
炎症和氧化应激是认知问题的两个主要潜在原因，包括记忆力减退、痴呆和其他与年龄相关的精神障碍。
通过抑制降低细胞完整性的生物活性的过程，巴西莓果肉部分似乎对脑细胞具有保护作用，这可能对改善认知和运动功能产生影响
研究发现，从巴西莓中提取的馏分含有拯救大脑的营养素，包括花青素，如花青素、德尔菲尼丁、马尔维丁、天竺葵素和牡丹素，以及儿茶素、阿魏酸、槲皮素、白藜芦醇等酚类物质，以及协同和香草酸。
巴西莓还可以防止压力的破坏性影响，包括破坏荷尔蒙平衡和提高皮质醇水平，这就是为什么有些人认为巴西莓是一种“适应原”。
4. 可能有助于控制食欲和促进减肥
为什么巴西莓对减肥有好处？
一些专家认为，巴西莓可能具有一定的食欲抑制能力，这要归功于它如何影响控制血糖水平和饥饿感的各种激素， 饱腹感和饱腹感.
它似乎有助于改善代谢功能，帮助身体更好地吸收营养，分解食物，消除浪费和调节胰岛素的释放。
巴西莓有可能有助于脂肪和碳水化合物的分解，还有助于降低暴饮暴食的欲望，这是帮助保持健康体重的直接方法.
5. 刺激健康消化
巴西莓提供了大量的纤维，但它似乎以其他方式改善消化，超出了大多数高纤维食物。
巴西莓清洁已经变得流行，因为这些浆果如何支持肝脏和肾脏，这些肝脏和肾脏的工作是处理和清除体内的废物和毒素。
除了作为肾脏和肝脏清洁剂的能力外，它还是一种天然的结肠清洁剂，这意味着它可以防止有害物质和未消化物质的积累留在结肠中，从而导致便秘和其他消化问题。
通过改善一般的新陈代谢，巴西莓能够加快肠道运输时间，防止食物在肠道中发酵并引起腹胀、胀气和便秘。
6. 提供预防心脏病和糖尿病的保护
虽然巴西莓以其抗氧化剂而闻名，但它也被认为是一种抗炎食品，因为它含有一些单不饱和脂肪酸，此外还含有有助于促进心血管健康的膳食纤维和植物甾醇.
研究表明，经常喝巴西莓汁对血脂水平有积极作用，可以保护心脏。
巴西莓令人惊讶地富含单不饱和脂肪酸，如油酸，这种类型存在于有益心脏健康的特级初榨橄榄油中。
2011年的一项小型研究调查了巴西莓对代谢综合征的影响，代谢综合征是一个术语，用于描述由心血管疾病和/或2型糖尿病的各种危险因素定义的疾病。
该研究观察了一小群超重成年人在服用 100 克巴西莓每天两次一个月后活性氧和代谢途径的变化.
在研究前后测量葡萄糖、胰岛素、胆固醇和甘油三酯水平后，受试者平均空腹血糖和胰岛素水平有所改善，总胆固醇降低，低密度脂蛋白胆固醇水平接近显着降低。
研究人员得出结论，巴西莓可能有助于超重的成年人降低患心脏病和糖尿病的几率，尽管仍需要更大规模的研究.
VS. 枸杞子
巴西莓和枸杞都是富含营养的超级食品果酱。
像巴西莓一样，枸杞已经使用了数千年，可以追溯到传统中医的起源。
在TMC枸杞被称赞为提高耐力，力量，生育能力，心脏健康和长寿。
就像巴西莓一样，枸杞富含维生素 A、B1、B2、C、E、B6，以及高达 18 种必需氨基酸、亚油酸、β-胡萝卜素、21 种微量矿物质、锗和硒。
枸杞的优点之一是它们不含饱和脂肪、钠和胆固醇。
虽然饱和脂肪对大多数人来说不是问题，通常也不会构成风险，但由于现有的健康状况，有些人可以减少消费，尽管巴西莓的含量仍然很小。
枸杞的维生素 A、铁、维生素 C 和钙含量也高于巴西莓，但它们又是并驾齐驱的。
然而，对巴西莓有利，枸杞的糖和碳水化合物含量略高。
在抗氧化剂浓度方面，巴西莓名列前茅，ORAC得分估计为102，000，而枸杞的得分为30，000。
既然两者都有悠久的历史和许多优点，为什么不同时拥有枸杞和巴西莓呢？
如何使用
巴西莓可以生吃吗？
是的，但是您可能很难找到它们。
种植、销售和使用这些浆果的最大障碍之一是，就像所有其他浆果一样，它们在承受高温方面非常易腐烂和脆弱。
据说巴西莓在采摘后 24 小时内就开始变质，如果它被放在外面并且没有干燥。
这使得供应商很难种植和运输浆果，但制造商也很难将浆果干燥成粉末，或提取其营养成分来制作补充剂，而不会破坏它们在此过程中所含的重要植物化学物质。
因为巴西莓的自然降解过程发生得如此之快，这导致其许多最有益的化合物丢失，假设您住在巴西境外，那么您最好的选择是购买干/粉状巴西莓。
许多卖家现在以以下形式提供巴西莓：冻干粉、干果肉、冷冻果汁、果泥、茶和补充剂，所有这些都保留了其宝贵的营养。
虽然找到纯巴西莓粉变得越来越容易，但您可能还会发现它被添加到浓缩抗氧化剂补充剂或提取物中，这些补充剂也使用其他浆果、樱桃和葡萄。
在购买巴西莓的地方，在健康食品商店或网上寻找冷冻巴西莓泥、粉末、补充剂和其他产品。
风险和副作用
有什么巴西莓的副作用，你应该注意吗？
巴西莓是安全的，只要你对水果不过敏，并且往往对其他浆果敏感。
寻找纯净的高质量产品，以避免食用填充剂和其他成分，例如大量的咖啡因。
结语
什么是巴西莓？
这些浆果是小而深紫色的水果，原产于中美洲和南美洲，尤其是巴西，它们生长在亚马逊雨林的部分地区。
巴西莓的健康益处包括提供抗氧化剂、纤维和健康脂肪酸，防止氧化应激和炎症。
食用巴西莓可能有助于保护心脏、动脉和认知功能，并有助于防止皮肤损伤、暴饮暴食和代谢综合征。
虽然你可以生吃这种水果，但很难找到新鲜的浆果，因为它们很快就会变质。
对于大多数人来说，更好的选择是食用巴西莓冻干粉、干果肉、冷冻果汁、果泥、茶和补充剂。
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