如何选择真正的纯荞麦面？
2023-09-23 22:35:08
现在的生活，在精米白面的精细化饮食风格中，很多人的营养其实是不均衡的，加上现代人普遍运动不足，日常久坐成疾，在四高日益普遍的情况下，越来越多的人开始关注健康和饮食问题，这几年0蔗糖食品饮料的显著提升明显，也让我们看到了大家对健康问题的关注和重视。
面食作为高碳水饮食，尤其在中原和北方地区，对身体的肥胖和三高等也起了很关键的作用，减肥就得减少碳水的摄入，那对于喜欢吃面的人，又该如何选择高纤维、低升糖指数的面食呢？
首先看配料表，真正的纯荞麦面配料只有荞麦粉和食盐，荞麦全粉含量高达99.7％，这才是真正的纯荞麦面。
相反很多大品牌的荞麦挂面真正的荞麦粉含量只有20％–30％，所以学会看配料表很关键。
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链接首图不对，这款比较方便，规格是120g*5，送5袋葱油拌面，食用比较方便，一份正好是一餐，性价比一般。
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这款性价比高，每份200g*10袋，1箱是20袋，我是在活动时买了3箱，最后价格是29.2元/箱，普通快递，不是京东快递，物流比较差。不足是没有搭配拌面料，至于选哪种拌面料更好吃，经过多次对比尝试，我会在下期中给大家推荐最佳的拌面料，请关注。
这两款产地都是内蒙包头，其它的品牌应该也有很多，大家可以主要参考配料表荞麦全粉的含量，选到真正的荞麦面。
荞麦面升糖指数只有2.5，而白面的升糖指数是10，从图文中可以看出。
荞麦面本身是熟制的，要做的好吃，冷水泡是有点扯的，夏天我泡了一个多小时，面芯还是硬的，不推荐这种方式，最佳的方式是冷水下锅，水开后再煮3分钟，捞出后可以过下冷水，再加上拌面酱和蔬菜牛肉等，就是一份营养丰富的午餐。
至于搭配什么拌面酱，可一键三连关注，下期专门讲下搭配荞麦面的拌面酱那种更为美味。
