木耳粉的危害
木耳粉食用不当可能会引发过敏反应、急性胃肠炎、肝肾功能损害、出血倾向，严重时还存在窒息风险。
1.过敏反应
由于个体差异，部分人群可能对木耳粉中的蛋白质产生免疫应答，引发过敏反应。症状可表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重时可能导致过敏性休克。
2.急性胃肠炎
食用未经充分烹饪或储存不当的木耳粉可能导致细菌或毒素摄入，诱发炎症反应。常见症状包括腹泻、恶心、呕吐和腹痛。重症可能导致脱水和电解质紊乱。
3.肝肾功能损害
过量摄入木耳粉可能会导致肝脏和肾脏代谢负担增加，长时间下易引起肝肾功能受损。可能出现疲劳、食欲不振、尿液颜色改变等症状，进一步发展可能导致器官损伤。
4.出血倾向
如果患者本身存在凝血功能障碍，在大量食用木耳粉后，其含有的维生素K3会抑制人体内促凝物质的合成，从而影响正常的凝血功能，出现凝血时间延长的情况。若未及时处理，随着病情的发展，还可能会引起脑出血、消化道大出血等严重的并发症发生。
5.窒息风险
食用过多的木耳粉可能导致食物堵塞气管，引起窒息。这是一种紧急情况，需立即进行海姆立克急救法或其他呼吸道异物取出术以防止窒息。
在食用木耳粉之前，应确保选择新鲜且经过适当烹饪的产品以减少潜在风险。如有任何不适，应及时就医并告知医生相关食物摄入史。
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