黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,本书所称黑木耳即指光木耳。黑木耳的现代药用研究始于20世纪80年代,在国外发现它有显著抑制人血小板聚集的作用,从而引起关注。目前在防止高血压、冠心病、糖尿病等病症药物和保健食品的研究方面,黑木耳的研究更加引人注目。
【用途】黑木耳的药理作用表现为:抗凝血作用、抗血小板聚集作用、抗血栓作用、提高机体免疫功能、降血脂作用、抗辐射作用、抗突变和抗衰老作用。
我公司所生产的多糖、细粉系列产品均采用相应食用菌的子实体为原料,产品的感官好,保留了食用菌本身的独特风味。庆元有着“中国生态***县”的美誉,这里的土壤、水质、空气等十分洁净,污染源少,全年雨量充沛。四季分明,特别适宜于食用菌的生长。被称为“中国香菇之城”。所产食用菌具有三大特点:1、商品感官好:朵形园整、质地致密、比重大、底色好。2、有效成份高:食用菌中***主要的有效成份多糖含量高。3、重金属含量低:子实体中砷、铅、汞等重金属含量均低于***规定的标准。4、产品灰分低:空气与原材料质量高,生产环境整洁,技术与设备先进使得产品灰分低。
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规格: 60-200目
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日期:2010-03-31
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