螃蟹的禁忌和适宜人群
螃蟹的禁忌和适宜人群
螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
目录螃蟹的禁忌和适宜人群螃蟹的功效与作用螃蟹的食用方法得了白癜风能吃螃蟹吗该如何吃螃蟹秋季吃螃蟹的好处
1螃蟹的禁忌和适宜人群
禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。
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2螃蟹的功效与作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。 1.抗结核 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 2.滋补解毒 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。 蟹黄中的胆固醇含量较高。 螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。 螃蟹中含有丰富的维生素D。
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3螃蟹的食用方法
1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。 2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。 3.螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。 4.加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。 5.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下,且不浪费。 6.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。 7.蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。
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4得了白癜风能吃螃蟹吗
得了白癜风其实建议最好是少吃或者不吃螃蟹的，螃蟹虽然肉质鲜美，而且有丰富的营养，然而也有的白癜风患者吃螃蟹这样的海鲜出现了扩大的症状，或者瘙痒。如果非要吃的话，那么蟹要蒸熟煮透。
得了白癜风的病人需要多吃新鲜的蔬菜和新鲜的水果，而且需要多补充叶绿素，饮食需要清淡而且有营养的，病人可以多吃下猪肝，吃下新鲜的瘦肉，但是要注意牛内不要吃。病人可以吃黑色食物如黑芝麻、黑豆。
罹患白癜风的人，可以通过食疗来缓解病情的，白癜风的病人可以吃苜蓿饼。病人需要准备新鲜的苜蓿的嫩芽，然后准备一些面粉。用苜蓿嫩芽和面粉做成贴饼子，或者做成馒头来吃。苜蓿中可以治疗白癜风。
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5该如何吃螃蟹
首先螃蟹是不能和茶水一起吃的，所以大家应该特别注意吃完螃蟹宴之后不能马上就饮茶的。特别是那些特别喜欢喝茶的人。如果螃蟹和茶一起喝的话，会导致消化不良的，严重的还会腹泻。
其次螃蟹和柿子树不能一起吃的。这个好像很小的时候，大人们老是提醒说了，这个两种食物一起吃会导致食物中毒的。是因为柿子中的某些成分会和蟹肉的蛋白质产生反应，严重的会导致腹泻等。
最后螃蟹不能和梨一起吃。饭后水果的时候也要考虑到这一点，因为螃蟹的属性是寒冷的，而梨的水果属性也是寒冷的。如果你一起吃，会导致冷上加冷，那么对你的消化道是严重的伤害。
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6秋季吃螃蟹的好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
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