自制大黄米粉元宵
自制大黄米粉元宵
第三年自己滚元宵了，方法简单易行。
每年过传统节日都要费一番脑子。传统食物基本都是高油、高脂、高糖的，对于三高普遍的现代社会已经不适合了。闲人就自己操作起来，毕竟健康饮食才是重要的！
用料
大黄米面 300克 红豆沙 280克 红糖 25克自制大黄米粉元宵的做法
1、自制红豆沙放入红糖拌匀成成28份，搓圆
2、分别准备一盆凉水和一个高沿轻便的盆(擦干、无水)放入适量的大黄米粉
3、取四、五个红豆沙球放入米粉盆，摇动盆使红豆沙球滚动沾满米粉。取出放入水盆中吸水，三十秒左右。用漏勺轻轻取出放入干粉盆中滚动沾满米粉。如此重复四、五次元宵就滚好了。
4、重复步骤3⃣️直至全部滚好。熟练后一次可以多滚几个，实在是很快手
注意事项：1、每次吸水要吸饱。放入水盆后观察水面开始有小气泡冒出渐渐安静了就可以取出了。2、滚动沾粉是个用巧力的活，否则元宵无状。各位滚几次就明白了3、滚好的元宵用拧干的湿布盖上防干裂
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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