减肥期间，每天早上吃一个馒头，一个鸡蛋，一杯豆浆，从我个人觉得并不合适。
饮食热量
减肥期间，为了保持减肥效果，相对于平日，摄入的热量会更低。减肥期间的饮食摄入热量高于基础代谢热量，与日常热量消耗之间需要保持不低于500千卡的热量缺口。
普通身材女性基础代谢热量为1200至1300千卡，体重越重，基础代谢热量越高。基础代谢热量约占一日热量总消耗的百分之六十五左右。
以基础代谢1400千卡为例，日常热量消耗为2150千卡左右。减肥期间饮食摄入热量应控制在1400到1650千卡左右。
根据薄荷网数据，馒头的热量为100克223千卡。豆浆热量为100克31千卡，100克煮鸡蛋热量为151千卡。一杯豆浆约250毫升，一个煮鸡蛋热量约91千卡。馒头的热量取决于馒头的大小.如果是北方那种大圆馒头，一个超过200克的话，一个馒头热量就已经高达450千卡左右显然是不合适的。如果是100克以内可以适量摄入一些。
营养成分
不管是不是在减肥期间，为了保证营养均衡以及体脂体重的控制。饮食都应遵循低脂低糖高纤维高蛋白。尤其要增加优质蛋白质和膳食纤维的摄入。
蛋白质高的食物有助于防止肌肉流失，增加饱腹感的，有助于维持基础代谢热量，以及在力量训练的情况下，促进肌肉生成。肌肉含量越多，体脂越低，越容易减肥和保持体重。
膳食纤维丰富的食物由于食物密度大，因此饱腹感更强烈，能有效减少其他食物的摄入，达到控制体重的目的。膳食纤维本身很难被身体所吸收，而且能有效分解体内多余脂肪。
血糖生成指数低的食物，可以避免血糖波动，降低胰岛素分泌，从而延缓食物转换为脂肪的时间，达到减肥控制体重的目的。
鸡蛋和豆浆都是蛋白质很丰富的食物，热量也并不高，因此适合减肥期间食用。馒头不仅热量高，而且血糖生成指数很高，相对于粗粮主食，并不适合减肥期间食用。如果实在喜欢吃馒头，可以适量选择热量更低一点，血糖生成指数更低一点的粗粮馒头。
减肥期间，粗粮比精制碳水化合物更适合作为主食，这是由于粗粮热量更低，血糖生成指数更低，膳食纤维，蛋白质和维生素含量更为丰富所决定。早餐中总红薯，玉米，土豆，山药，紫薯等粗粮替代馒头，减肥效果会更好一些。
