优质蛋白质早餐排行榜...
优质蛋白质早餐排行榜（四）
豆浆
豆浆的主要原料是大豆，经过泡发后进行研磨，过滤煮沸而成，味道清香四溢。黄豆营养丰富，素有豆中之王的美誉。民谚则有要长寿，吃黄豆的说法。早餐喝豆浆，可谓老少皆宜。老人饮用豆浆腿脚结实，女人常食用豆浆显年轻，孩子也要适量饮用豆浆，长得更快。
豆浆上榜高蛋白早餐榜单的理由很简单，豆浆中的蛋白质含量非常高，每百克豆浆中含蛋白质4.5克。这样的数据比起有些肉类蛋白质含量还要高。
豆浆中所含植物蛋白属于完全蛋白质，是与人体必须的氨基酸比例合适的蛋白质，相较于动物蛋白来说更利于人体的吸收。如果既要补充蛋白质，又要控制体重，则豆浆是优于牛奶的。此外有很多人不喝牛奶，用豆浆代替也是个不错的方法。
豆浆在磨制时可以单纯只用大豆，也可以搭配其他杂米和豆类，这样不仅口感更好，营养也会更加均衡。需要注意的是，豆浆制作的过程中一定要把它彻底煮熟，且要保持5分钟的沸腾状态，使泡沫完全消失，避免误食假沸的豆浆而中毒。
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