今天早上，大家伙儿吃得啥早餐？
是豆浆+鸡蛋，还是豆浆+包子，还是豆浆+油条
……
嘿嘿嘿
现在本篇要说的就是
豆浆
这个咱们中国人喝了几千年的饮品
蛋白质：含量为30%左右，且大豆蛋白含有人体必须氨基酸。
矿物质：钙、磷、铁等矿物质丰富，且铁的含量是牛奶的25倍。
碳水化合物：主要为淀粉、大豆低聚糖和纤维素。其中大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康。
大豆异黄酮：是一种植物雌激素，对身体雌激素具有调节作用。
脂肪：以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管有好处~
“
通常来说，每天都喝200~300ml的豆浆，就算是常喝。
”
经常喝豆浆除了能补充丰富的营养外，还有以下好处：
1、有助于减肥
豆浆中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，它不仅可以降低胆固醇，而且还可以从血管中带走部分脂肪。
2、有助于心脑血管健康
还是得感谢不饱和脂肪酸，而且豆浆：不含胆固醇、含有的大豆异黄酮还能降胆固醇等等，都对心脑血管健康非常友善。
综上，豆浆对我们来说，是一个相当不错的饮品。
虽然常喝豆浆好处多
但重点来了：
喝豆浆也有禁忌
1
忌喝未煮熟的豆浆：
没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
2
忌冲红糖：
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
3
忌与鸡蛋同食：
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4
忌空腹喝：
空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
5
忌装保温瓶：
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
1、痛风和尿酸高的患者
要少喝
“
每 100 克干大豆含有嘌呤 190 mg，而猪肉是 150 mg。
”
因此，痛风和尿酸高患者最好少喝豆浆，或者若是今天喝了豆浆，那么就适当减少肉类的量。
另外，若是处于痛风发作期，就不要喝豆浆和其他大豆制品。
2、正在服用药物的人群
注意间隔药物和豆浆的摄入时间
“
因为豆浆会影响药物的吸收，而药物也会破坏豆浆里的营养价值。
”
因此，建议喝豆浆30分钟后，再吃药。若吃的是抗生素，间隔时间要大于1个小时。
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编辑：侯芊返回搜狐，查看更多
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