西红柿爱好者的4款美味食谱，营养高色泽好，养眼养胃！
西红柿牛肉汤 1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。4、最后加盐调味即可。
西红柿炖牛腩 1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
青椒西红柿 1、番茄切丁备用。2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
西红柿土豆炖牛肉 1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。2、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。3、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。4、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
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