健康早餐新选择｜纯素松饼制作指南

• 泰然健康网
• 2024-12-10 03:21

健康早餐新选择｜纯素松饼制作指南
封控第47天 在经历了几周的静默期后，热爱美食的薇薇安继续为大家带来健康早餐的分享

Tips: 除了个别食材（如绢豆腐和烘培材料如泡打粉、小苏打等）是必需的，其他食材都可以用类似食材替换，趁机清清家里的库存～

第一步：将300克绢豆腐、1杯半植物基奶（杏仁奶或豆奶均可）、2茶匙枫糖浆、2茶匙香草精和2茶匙醋放入搅拌机中搅拌均匀

第二步：将3杯半面粉（推荐使用富含蛋白质、面筋含量低并富含膳食纤维的斯佩尔特小麦面粉，如果使用普通小麦粉需要增加25%的植物基奶）、2茶匙泡打粉、1茶匙小苏打、1茶匙肉桂粉和1/4茶匙盐混合均匀

第三步：在粉类食材中间挖一个小井，倒入第一步的液体食材，用八字搅拌法拌匀（⚠️ 注意不要过度搅拌，以免松饼变硬）

第四步：在平底锅中加入少许油，用汤匙舀少许松饼面糊到锅中，摊成松饼形状，两面各煎三分钟至金黄色，取出一边晾凉。重复直到面糊用完

第五步：现在可以发挥创意和现有食材装饰松饼啦，这也是我最喜欢的步骤 我用了希腊酸奶和莓果，也可以用坚果碎、椰蓉等等。

Bon appétit 请享用美味健康的自制素食早餐松饼吧，期盼着和朋友们一起阳台早餐的日子早点回归～

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