立秋后，早餐要“少油多素”，多吃3样素食，养胃护肠健康度秋
立秋，作为二十四节气之一，标志着夏季的渐渐远去与秋季的悄然降临。在这个季节转换的节点上，自然界的万物开始进入收敛与蓄养的阶段，人体亦应顺应自然规律，调整饮食习惯，以养胃护肠，健康度秋。特别是在早餐这一日之始，选择“少油多素”的膳食模式，不仅能够为身体提供充足的营养，还能有效减轻肠胃负担，促进身体的整体健康。下面，就为大家推荐三款适合立秋后早餐的素食佳肴，让我们一起探索如何通过简单食材，达到养胃护肠、健康度秋的目的。
一、燕麦粥：温和养胃，开启清新一天
立秋后的早晨，一碗热腾腾的燕麦粥无疑是养胃的佳选。燕麦富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，燕麦中的β-葡聚糖成分还具有降低胆固醇、调节血糖的作用，对于维护心血管健康大有裨益。制作时，可先将适量燕麦片与清水或低脂牛奶一同放入锅中，小火慢煮，待燕麦煮至软糯，根据个人口味加入少量蜂蜜或新鲜水果丁，既增加了风味，又增添了维生素与矿物质的摄入。一碗燕麦粥下肚，温暖了胃，也温暖了整个清晨。
二、豆腐脑：细腻滑嫩，营养满满
豆腐脑，作为中国传统早餐中的一道经典素食，以其细腻滑嫩的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。豆腐脑富含优质植物蛋白，易于人体消化吸收，是素食者补充蛋白质的良好来源。此外，豆腐脑中还含有钙、铁等多种矿物质及维生素B群，对于增强体质、促进骨骼健康具有重要作用。在立秋后的早晨，一碗热腾腾的豆腐脑，搭配上葱花、酱油、香油等简单调料，既满足了味蕾，又滋养了身体。若喜欢，还可加入一些碎花生、紫菜等配料，增加口感层次，让早餐更加丰富多样。
三、蔬菜沙拉：清新爽口，营养均衡
在立秋后的早餐桌上，一份色彩斑斓的蔬菜沙拉也是不可多得的美味与健康之选。选择当季的新鲜蔬菜，如生菜、紫甘蓝、黄瓜、西红柿等，洗净后切成适口大小，用橄榄油和柠檬汁简单调味，即可制成一道清新爽口的蔬菜沙拉。这样的早餐不仅低油低脂，还能提供丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。此外，蔬菜沙拉中的多种颜色也代表着不同的营养素，如红色的西红柿富含番茄红素，紫色的甘蓝则富含花青素，每一种颜色都是大自然赋予我们的健康密码。
结语
立秋后，选择“少油多素”的早餐模式，不仅符合季节变换时人体对营养的需求，更是对健康生活的一种积极追求。燕麦粥的温和养胃、豆腐脑的细腻滑嫩、蔬菜沙拉的清新爽口，这三样素食佳肴，不仅简单易做，而且营养丰富，能够帮助我们在秋季更好地养胃护肠，享受健康美好的生活。让我们从每一顿早餐开始，用心呵护自己的身体，迎接每一个充满希望的清晨。
今年夏季老年服装要讲究，如何选择？
你了解“无相病”吗？很多人中老年人正在经历
老年饮酒要特别注意的几个问题
相关知识
秋季胃肠疾病高发 护肠胃少吃寒凉食物
立秋“贴秋膘”=多吃肉？错！
今日立秋！适宜吃瓜，养生牢记四点
夏秋肠胃保健食疗方
立秋最佳食品盘点 秋后饮食三原则
24节气立秋吃什么之立秋养生药膳饮食大全
科学养生 ▏健康小知识；立秋后，无论老少必须养好这里！秋冬少生病的秘诀如此简单
2012立秋 远离“秋老虎”
健康提示：立秋后饮食调整
应对“多事之秋”，我这样给娃调养身体，让孩子远离秋燥少生病
网址: 立秋后，早餐要“少油多素”，多吃3样素食，养胃护肠健康度秋 https://m.trfsz.com/newsview406606.html
