很多血压升高的朋友都会被医生告知:要清淡饮食,限制盐的摄入量。到底盐与高血压有什么关系,为何控制盐的摄入量可以降低血压,日常生活中,应该摄入多少盐才能保证身体健康?今天我们就来聊一聊这方面的问题。
盐多了为何会导致血压升高?
每个人对盐的承受能力是不同的,有的人虽然摄入了大量的盐,但可以通过肾脏排泄达到代偿;但有的人摄入的量并不是特别多,但无法完成排泄,一样会造成盐在体内的积累,这就是为什么有很多人吃的东西都一样,但有的朋友患上了高血压,有的却没有什么问题的原因。我国成年人中,70%的人属于盐敏感型,这部分人摄入的盐过多了,极容易患上高血压。
盐对血压的影响主要体现在两个方面:
盐分摄入得过多,会导致血液中晶体物质的浓度升高,血管会从周围的组织内,吸入更多的水分来稀释这部分晶体,从而导致血管内的内容物增多,导致的压力的上升。
大量盐分的摄入可以导致肾素-血管紧张素系统活性增加,肾素-血管紧张素系统的一个主要作用就是导致血管收缩,导致血管内的空间减少,引发血压升高。
成年人每日摄入的盐分量,应该控制在多少才能保持健康?
对于身体健康的成年人来说,每天摄入的盐分量不应该超过6g。大约相当于一个啤酒瓶盖所容纳的盐量,如果血压存在异常,每日摄入量不应该超过3g。
我国南北方饮食习惯不同,但盐分的摄入量都是偏高的,平均来说每日摄入量都超过了10g,北方的朋友摄入更多,大多数人都超过了12g,有的甚至达到了20g,这类人群是非常容易患上高血压的。
日常生活中,我们如何控制盐分的摄入?
对于习惯了高盐饮食的朋友来说,要想控制盐分的摄入,在早期,其实是一个非常痛苦的事情,很多人都会觉得食物变得寡淡无味,严重影响食欲。但是,高盐饮食毕竟会对我们的身体带来巨大的损害。在日常生活中需要严格控制食物中盐分的摄入量。
在日常烹饪的时候,需要依据家里成员的数量,控制好盐的用量。很多朋友喜欢食用汤汁,这是一个非常不好的习惯,因为在汤汁会融入很多的盐,非常容易导致摄入盐的超标。
在日常生活中还要需要注意一些隐形盐分的摄入,很多调料中都含有一定的盐分,例如酱油、蚝油、各种酱料,味素中都含有一定的盐。如果放置过多一样会导致盐分摄入超标。还需要注意日常摄入的一些小食品,例如:膨化食品,熏制的肉类,咸菜。这些食品中都含有大量的盐分。所以,选择时一定要注意,如果食品中盐分的含量超过30%,就不要选择了,这类食品摄入过多也会造成高盐饮食。
在日常生活中还可以摄入富含钾的食品,钾可以降低盐的升压作用。日常生活中富含钾的食物,包括各种新鲜的水果和蔬菜,增加这些食品的摄入,对于降低高盐饮食的危害有很多的好处。
低盐饮食对控制血压有哪些好处?
控制好盐分的摄入量,有以下几方面的好处:
提高降压药的疗效:单纯的低盐饮食可以使血压降低5~7mmHg,如果配合使用降压药物,可以使血压降得更低。降压药中的利尿剂,主要作用是促进钠盐的排放,从而降低血液中钠的浓度,从而达到降低血压的目的,低盐饮食可以进一步减少血液中钠盐的含量,从而增强利尿剂的效果。降压药中的普利类和沙坦类药物,都作用于肾素-血管紧张素系统,低盐饮食可以进一步降低肾素-血管紧张素系统的活性,从而减少了肾素-血管紧张素系统对血管的收缩作用,起到降低血压的目的。总的来说,降压药物联合低盐饮食在控制血压方面可以起到1+1>2的目的。
控制体重:低盐饮食可以减少朋友们对食物和水分的摄入,长期坚持,可以降低体重,体重降低以后,心脏的负荷减少,血压也会随之降低,对控制血压非常有好处。而且,体重降低之后,对于糖尿病、高脂血症、高尿酸血症等慢性疾病的控制也非常有好处。从而保证身体健康。
保护血管:低盐饮食降低了血液中的晶体渗透压的强度,可以对血管内膜起到一定的保护作用。因为,导致血管内膜损伤的一个很重要因素,就是由于血液中晶体渗透压过高,低盐饮食降低了晶体渗透压,减少了血管内膜损伤的几率,降低了动脉硬化的进程,维护了血管健康,从而减少了心脑血管疾病的发生概率。
总之
日常生活中,如果摄入过多的钠盐,会导致血液的容量增加,而且会提高肾素-血管紧张素系统的活性,导致血管收缩,血压升高。在我国成年人中,70%的人对钠盐都比较敏感,过多的钠盐摄入,很容易导致血压升高。
中国成年人每日摄入的盐量不应该超过6g,相当于一个啤酒瓶盖的所能容纳的盐分量。血压异常的朋友不应该超过3g。有效控制钠盐的摄入,对血压的控制是非常有好处的,可以减少心脑血管疾病的发生,还可以降低体重。所以,日常生活中控制盐的摄入量是非常必要的。
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参考文献
【1】Yang L,Yan J,Tang X,et al. Prevalence,awareness,treatment,control and risk factors associated with hypertension among adults in southern China,2013 [J]. PLoS One,2016,11( 1) : e0146181.
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