早餐吃鸡蛋+牛奶，真的健康吗？分享2种合理早餐搭配，不妨尝试
“儿子，起床吃饭该上学了…….”
某天早上，李女士和往常一样，将儿子的早餐准备好，开始叫儿子起床。
待到洗漱完毕以后，儿子看着桌子上的鸡蛋和牛奶，不由地抱怨道：“天天早上吃这个，妈咱能不能换点花样?”
“你懂什么?这早餐才健康，这是为了你好……”一边说着，李女士一边剥好一个鸡蛋递给儿子。
早餐吃“鸡蛋+牛奶”，真的有想象中的健康吗?
类似李女士的想法，可能不少家长都有。鸡蛋和牛奶，作为营养丰富且物美价廉的食物，早已成为不少人心中的经典早餐搭配。
但事实上，单纯从营养摄入的角度来看，早餐吃“鸡蛋+牛奶”并没有想象中的健康：
鸡蛋和牛奶主要提供的营养是蛋白质，三大营养物质：脂肪，蛋白质和碳水，只有蛋白质是不能给身体直接提供热量的。长期吃这样的早餐，孩子在上午学习和活动的时候，很容易有疲劳，虚弱的情况出现。
所以，早餐只吃“鸡蛋和牛奶”，并没有大家想象的那么健康，长期吃这样的早餐，孩子可能还会出现低血糖，营养不良等异常健康情况。早餐的配比，一定要遵循多种必要原则。
早餐应该如何搭配?这些原则要遵守
首先，蛋白质，脂肪，碳水均衡摄入
早餐距离上一餐晚餐最少有10个小时的时间，在这个状态下，身体所需要的能量是比较匮乏的。
因此，充足的热量是健康早餐的基础，除了牛奶鸡蛋等蛋白质食物以外，含有一定脂肪的香肠;抑或是含有碳水的包子，馒头等。糖分或脂肪摄入充足，提供源源不断的能力，孩子在一天的学习和生活中也能更加充满活力。
蔬菜水果不能少
不仅仅是午餐要吃水果蔬菜，早餐同样也需要。营养和热量的吸收是需要维生素和矿物质参与代谢的，早餐摄取适量的蔬菜水果，才更有利于身体能量和营养的吸收，平衡代谢系统运转。
除此之外，例如控制盐分，促进咀嚼等，也是早餐所需要符合的注意事项，早餐注重的就是“均衡性”以及“兼顾性”，既要吃得健康，也要吃的丰富，在两者之间有所权衡，才更有利于身体发展。
提供2种合理的早餐搭配，有需求的朋友不妨参考：
①包子+豆浆
乍一看，这好像就是我国经典的早餐，但其中的营养成分，其实恰恰符合健康早餐的原则。
一方面，菜包子能够提供碳水和维生素;肉包子能够提供碳水和脂肪，而豆浆又可以提供一定的蛋白质摄入。可以说是非常均衡了。
平时懒得做早餐的朋友，不妨每天早上热一杯豆浆，热几个包子，同样可以吃科学又健康。
②水果+牛奶+鸡蛋+面包
鸡蛋+牛奶的早餐搭配并非不健康，只是缺少了一些其他的组成部分：
比如水果可以提供维生素和膳食纤维;而面包则可以提供碳水。在以牛奶和鸡蛋作为早餐的同时，适当摄入水果和面包，保证营养更加全面，更加符合早餐的营养形式。
俗话说，“早餐要吃好”，自然在早餐的搭配上，大家不能马虎，吃好每天的第一顿饭，不仅更有利于健康，一整天的精力和心情也会变得更好，认真对待早餐，健康也会给你回报。
参考资料：
[1]荀晓雯. "鸡蛋+牛奶"不是营养早餐[J]. 百姓生活, 2019(10):1.
[2]张慧琴. 鸡蛋+牛奶 这样的早餐不可取[J]. 营养与食品卫生, 2012.
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