自制酸奶更健康？自制酸奶和购买酸奶的差别看这里
酸奶作为食物已经有4500多年的历史了，最初的酸奶来源于特别偶然的机会，游牧民族存放在羊皮袋子里的牛奶经常会细菌污染变质，但偶尔有一次空气中的乳酸菌飘进牛奶发酵后，竟然变得更为酸甜适口，牧民们觉得这个味道不错，于是将其接种到新鲜煮沸放凉后的鲜奶中获得新的酸奶。
如今酸奶作为健康的食物已经走进了千家万户，也成为走亲访友深受欢迎的祝福好礼。酸奶不仅保留了牛奶中所有的营养成分，而且经过发酵以后，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解为半乳糖、乳酸、小肽链、氨基酸等小分子物质，更容易被人体消化吸收，而且发酵过程中还产生了丰富的维生素等营养物质，因此酸奶的营养价值已经得到广泛认可，许多人为了喝到新鲜的酸奶，不惧麻烦喜欢自己制作来喝，那么自己制作的酸奶真的更健康吗？
事实并非如此，自己制作酸奶最大的隐患就是有害菌的污染。自制酸奶需要微生物的参与，但是如果制作过程中器具消毒不到位，或者操作不卫生，一不小心引入了有害菌将会影响酸奶的食品安全。这款蒙牛纯甄酸牛奶甄选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵，采用巴氏灭菌法保证了酸奶的安全和纯净，同时又能保持酸奶中营养物质风味不变，也能有效保存较长时间，便于外出储存和携带；还能做出简单却纯粹的浓醇美味，完全不用担心食品安全问题，也不存在手工制作中细菌污染的风险。
其次，手工制作的酸奶口感可能并没有超市卖的酸奶好喝。手工控认为自己制作的酸奶真材实料更放心，其实尝试的人都知道单纯牛奶发酵不添加白砂糖等调味的酸奶口感真的难以恭维。这款现代牧业常温风味酸牛奶甄选种养一体化牧场的优质奶源，从挤奶到加工不到2个小时，保留牛奶中丰富的营养物质，全程牛奶不接触空气，菌落检测水平比欧盟更为严格，因此好的原奶也成就优质酸奶，通过炼乳、白糖等健康材质科学配比调味，酸奶口感细腻，味道香醇。
偶尔手工制作可以怡情，但是平日里去购买酸奶不仅快捷方便省心省力，而且知名品牌不用担心奶源品质的问题，规范化生产远离有害菌污染，口味调配也更加专业，何乐而不为呢？、
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