这种情况前所未有。多喝酸奶可以减肥？夏天很多想要减肥的人，都喜欢饭后饭前喝酸奶，饭前喝有助于增强饱腹感，饭后喝还可以减肥。这个观点只对了一半，不管是什么样的酸奶，其中都有热量，是加餐的好选择。
但如果你是在饭后食用，相当于吃饱饭后喝酸奶，不要说是助消化了，即便是因为它的热量，就够一个人增肥用了。最后你喝着喝着，还会越来越胖。另外，酸奶顾然是营养价值高的饮品，跟牛奶相比，也是各有各的优势，但再好的食物也要适量吃。
对于健康人群，每天吃400ml的奶制品即可。对于糖尿病患者，还需选择糖份少的酸奶，饮用300ml左右即可。
风味酸奶也是酸奶？
大错特错，在各大超市或者是小的销售点，都会摆放着各种各样的风味酸奶，有桑葚味道的、樱桃味道的、草莓味道的、黄桃味道的等等，每种口味都散发着独特的魅力。
此时，大家不要操之过急，还要等等。这样的酸奶可不是真正的酸奶，里面添加的蛋白质含量远远达不到好的需求，每百克克的牛奶中也只有2.3g的蛋白质，在这个基础上，有的风味酸奶可能还会多一点，但却达不到好酸奶的2.9g。
空腹不要喝酸奶？
有关空腹的问题，生活中似乎有很多。就拿酸奶来说，人们最担心的就是酸奶中的乳酸菌。要告诉大家的是，不管你是不是空腹食用，经过常温存放，也容易让乳酸菌失活。
大家不用担心，这里面添加的成份，都是可以食用的，完全不会影响身体健康。在购买时，大家看好蛋白质指标就可以了。
酸奶的营养价值
1. 有益消化吸收
有些成人对乳糖不耐受，一般在饮用牛奶后会造成小腹内胀气，引起腹痛丶腹泻。在酸奶的制作过程中，乳糖转化为乳酸，因此饮用酸奶就不会引起腹痛丶腹胀丶腹泻，更有益于对牛奶的消化吸收。
2. 抑制腐败细菌
酸 奶所含有的乳酸可以使肠道趋于酸性，酸性环境有利于活性菌的增殖，同时又抑制了腐败细菌的生长，从而减轻了有毒物质对人体的侵害。酸奶中的乳酸菌在生长过 程中还能产生某些抗生素，这些抗生素对抑制伤寒杆菌丶痢疾杆菌和葡萄球菌等细菌的生长，对肠道疾病的发生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成份在发酵48小 时后达到顶峰，然后逐渐消失，因此酸牛奶在制成后的两天内食用效果最理想。
3. 提高矿物质的利用率
酸奶中的乳酸能使钙从与酪蛋白结合的形式中游离出来，并与其结合成乳酸钙，从而有利于人体的吸收。此外，酸奶中的磷丶铁等矿物质也与乳酸结合成盐类，从而大大提高了矿物质在人体中的利用率。
1. 饭后喝有利于吸收营养
一 般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中 活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝 酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
2. 晚上喝补钙效果最好
酸 奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段 中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
每天饮用多少酸奶才适宜
早 上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶 就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个 小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
1. 喝酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人丶动脉 粥样硬化病人丶胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者丶经常吸烟者丶经常从事电脑操作者丶经常 便秘患者丶服用抗生素病人丶骨质疏松患者丶心血管病患者等。
2. 酸牛奶忌加热
酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的 作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
3. 食用酸奶后忌不漱口。
随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。
4. 婴儿不宜喂酸奶。
在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的。酸牛奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。
5. 适宜空腹喝酸奶。
乳酸菌生长的pH值为5.4以下，空腹时，人的胃液酸度pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值可上升到3.5。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后2小时饮用较好。
来源：网络综合返回搜狐，查看更多
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