苦丁茶的功效与作用、禁忌和食用方法
苦丁茶是纯天然保健饮料，苦丁茶中含有苦丁皂苷、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等，具有减轻口臭、抗氧化、降三高等功效。
1、减轻口臭
苦丁茶叶中所含的单宁酸、茶多酚、茶色素等许多生物活性成分，可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，能够有效的防止口腔异味，对减轻口臭有一定作用。
2、降肝火
苦丁茶性寒，归肝、肺、胃经，能疏风清热、降肝火，对于肝火旺盛引起的急躁、易怒、头晕、胀痛、口苦、口干、耳鸣、失眠、小便短黄等均有作用。
3、降三高
苦丁茶可以降血压、降血脂和降胆固醇，因为富含鞣质、乌苏酸等对人体有益的各种营养成分，从而对血压、血脂、胆固醇的调节系统有着较好的协助作用。
4、减肥
苦丁味苦、甘，无毒，作用是清除体内垃圾、毒素，而且苦丁茶能降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有减肥、瘦身的功效。
5、抗氧化
苦丁茶的主要天然化学成分为绿原酸、黄酮类和乌苏酸，绿原酸具有广泛的生物活性，可有效清除体内自由基，具有抗氧化的作用。
苦丁茶中含有苦丁皂苷、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱等成分，还含有丰富的天然的植物性胶质及膳食纤维。
适宜食用时间 午饭后食用为宜
适宜食用量4g左右/天
食用方法 冲泡
取适量的苦丁茶放入茶杯或茶壶中，加入适量热水，待茶水水温适宜时饮用。
苦丁茶有碍风寒的发散，不利于感冒治愈。 苦丁茶不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。 寒性的苦丁茶易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。 苦丁茶性寒，容易加重脾胃虚寒，不利于疾病恢复。
适宜搭配苦丁茶适合决明子搭配
搭配效果： 清肝明目、利水通便
适宜：上火、口干、便秘者及高血压患者
苦丁茶叶苦，比较适合经常上火、口干、便秘者，以及患有高血压、高血脂、高血糖的人群饮用。
禁忌：感冒、经期女性、虚寒体质者
苦丁茶有碍风寒的发散，不利于感冒治愈。
苦丁茶不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
寒性的苦丁茶易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。
苦丁茶性寒，容易加重脾胃虚寒，不利于疾病恢复。
孕妇应谨慎饮用。
苦丁是一种冬青的叶子，性凉、味苦，可以下火，促进血液循环畅通、分解和消除脂肪。而孕妇阴血聚集养胎，处于阴血偏虚、阳气偏亢的生理状态，怀孕后生凉都要避免，因此孕妇不宜喝苦丁茶。
婴幼儿应谨慎饮用。
由于婴幼儿消化器官功能还没发育健全，最好不喝苦丁茶。
将苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好。
温馨提示贮存苦丁茶跟贮存茶叶方法大同小异，贮存方法主要有冰箱贮存法、热水瓶贮存法、塑料袋贮存法、铁罐贮存法及瓦坛贮存法。
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