荷叶的功效与作用、禁忌和食用方法
荷叶
功清热解暑、止血、利尿排毒
宜暑热烦渴、头痛眩晕、口干舌燥者
忌手脚冰凉、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法 功效作用荷叶为莲科莲属多年生草本挺水植物的干燥叶，夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。具有清热解暑、止血、利尿排毒等功效。 1、清热解暑 荷叶具有清心凉血、祛暑祛湿的作用，可以清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，可做成荷叶粥、荷叶茶消暑。 2、止血 将荷叶烧炭后，具有化瘀止血的作用，可用于各种出血性疾病及外伤出血。 3、利尿排毒 荷叶可以利尿排毒，体内水分代谢异常、下肢水肿的患者可以应用荷叶搭配其他药材消水肿。
营养价值荷叶主要含有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分，具有解热抑菌、解痉的作用。其中荷叶所含的荷叶碱，能有效分解体内的脂肪。荷叶中的柠檬酸可增强体内正常代谢，促进皮肤色素排出。
不宜同食 1、茯苓 荷叶不宜与茯苓同食，二者药性冲突，可能影响药效。 适宜和禁忌 适宜：暑热烦渴、头痛眩晕、口干舌燥者 荷叶味苦、涩，归心、肝、脾经，具有清热解暑的功效，适合暑热烦渴、头痛眩晕、口干舌燥者食用。禁忌：手脚冰凉、脾胃虚寒者 脾胃虚寒、手脚冰凉者应避免食用，以免加重寒凉症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
荷叶有轻微的泻下作用，孕妇如果没有便秘现象，应谨慎食用荷叶。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿须在医生指导下服用。荷叶茶具有清热解暑的效果，但要注意适量，且不宜长期服用。
荷叶呈不规则的丝状，上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑。质脆，易破碎，稍有清香气，味微苦。
食用方法1、泡水 荷叶可以用来煮水，具有解暑的功效，改善由于暑热导致的头胀、胸闷、口渴、小便短赤等症。
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