夏天的天气非常的闷热，大家都想吃一些开胃爽口的菜，像在我们家里也是经常的换着花样做一些，最近朋友给送了不少的黑木耳，我想着虽然是干菜，但是放的时间太长也不好，毕竟天气热，温度高。可以多做一些。
黑木耳很多人都是非常喜欢吃的，因为它的口感好，而且营养也是非常的丰富，它的里面含铁量非常的丰富，所以常吃一些可以对皮肤好，而且还有清肺治咳嗽的功效，其实是非常营养的食物。它的做法也是非常的多，像我们可以炒着吃，还可以做汤，尤其是吃火锅也非常的爱吃，味道是真的好，什么样的做法都好吃，今天我们给大家分享一个我们家经常吃的一个做法，就是青椒肉丝黑木耳。
青椒里边维生素的含量非常高，而且纤维素也是非常高，配着点青椒吃起来还能开胃，吃一些辣椒身体湿气重的还可以去湿气，当然如果我们清炒肯定是不如放一些肉丝好吃，猪肉的营养也是非常的高，里边有很多的蛋白质，补充人体的钙，营养很足。这么三个食物搭配在一起，真的是绝了，而且辣椒和肉丝的香味在厨房里边，真的是闻着就很想流口水了。而且还特别的下饭，好了话不多说，快一点看一下这个做法是什么样子的吧！
步骤，主料：黑木耳十五个，柿子椒三个，猪肉。辅料：食盐，酱油，醋，料酒，味精，水淀粉，调和油，鸡精。第一步，先把黑木耳放在盆子里边，加上水提前给泡好，大约两个小时左右，加上点热水会泡的快一些，泡好之后给撕成小块洗干净，把头上硬的部分给切掉。放在一旁备用，柿子椒洗干净切成丝。
第二步，猪肉洗干净切成肉丝，放在一个容器里边，加上酱油，料酒，和淀粉，配上一些清水腌上十五分钟。拿出一个干净的锅，里边不要有水，把油倒进去烧热之后把肉丝放进去滑炒，等到变了颜色之后，接着把青椒丝给放进去，翻炒几下接着把黑木耳下进去。
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