一种木耳粉保健食品制作方法技术
本发明专利技术涉及木耳粉及木耳粉保健食品的制作方法，木耳经过膨化、粉碎研磨、过筛制成木耳粉，以木耳粉为原料制作保健食品。
A Method of Making Healthy Food with Auricularia auricula Powder
The present invention relates to the preparation method of Auricularia auricula powder and Auricularia auricula powder health food. Auricularia auricula powder is made by puffing, grinding and sieving, and Auricularia auricula powder is used as raw material to produce health food.
【技术实现步骤摘要】
一种木耳粉保健食品制作方法
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及木耳粉及木耳粉保健食品的制作方法。
技术介绍
木耳是中国重要的食用菌，民间认为木耳功效可比燕窝。木耳分黑木耳与白木耳两种，白木耳又称银耳，可供食用与药用，亦为滋补品。黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等，尤其是木耳含铁量特别高，为各种食物含铁之冠。黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的作用，临床上用于肺热咳嗽、咳痰带血、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、高血压等症。黑、白木耳都含多糖类，具有一定的抗肿瘤作用。木耳含有大量胶质，具有润肺和清涤胃肠的作用，也是美容、美体的重要保健食品。虽然木耳具有非常好的药用和食用价值，但是由于传统的饮食加工方法使木耳的食用不够方便，食用后的吸收利用率低，极大地影响了木耳的利用和药用、食用价值的充分发挥。目前，木耳的食用基本上是停留在以木耳的整体朵状的天然状态作为配菜使用，需要摘选浸泡，费时费事，烹制方式限制了食用量，食用后木耳营养成分利用不充分。目前，木耳的深加工主要有木耳饮品和木耳粉，该种木耳粉只是将木耳直接粉碎制得，因此，仍不能很好的解决木耳的充分吸收和足量食用问题。
技术实现思路
本专利技术提供了一种制备膨化木耳粉的方法，以解决木耳食用不方便，以及营养成分吸收不充分的问题。食品膨化是近些年国际上发展起来的一种新型食品加工方法。它一般以谷物、豆类、薯类、蔬菜...
【技术保护点】
1.一种木耳粉保健食品制作方法，其特征在于：以木耳为主要原料，经过膨化、粉碎研磨、 过筛制成。
【技术特征摘要】
1.一种木耳粉保健食品制作方法，其特征在于：以...
【专利技术属性】
技术研发人员：周满秀，
申请(专利权)人：周满秀，
类型：发明
国别省市：湖南,43
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