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一种含高抗性淀粉米粉的代餐粉及其制备方法.pdf专利下载

泰然健康网
2024-12-10 16:25

2023-08-31 08:43:06 发布于四川 2

申请专利号：CN202310606602.0 公开（公告）日：2023-08-29 公开（公告）号：CN116649530A 申请人：上海市农业科学院

摘要：本发明提供一种代餐粉，所述代餐粉包含高抗性淀粉米粉和黑木耳粉，并且所述高抗性淀粉米粉和黑木耳粉的比例为80～95％:5～20％。实验证明，将黑木耳粉与高抗性淀粉米粉相混合得到的代餐粉显著改善了高抗性淀粉米粉存在的冲调性不佳的问题，并且口感更加顺滑；并且得到的代餐粉具有更好的营养价值与降糖作用。本发明还提供了包含该代餐粉或其制成的代餐食品。

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专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116649530 A (43)申请公布日 2023.08.29 (21)申请号 202310606602.0 (22)申请日 2023.05.26 (71)申请人上海市农业科学院地址 201106 上海市闵行区北翟路2901号 (72)发明人杨瑞芳　白建江　汤剑豪　刘艳芳　万常照　 (74)专利代理机构北京瑞恒信达知识产权代理事务所(普通合伙) 11382 专利代理师张伟 (51)Int.Cl. A23L 7/10 (2016.01) A23L 31/00 (2016.01) A23L 33/00 (2016.01) 权利要求书2页说明书8页附图2页 (54)发明名称一种含高抗性淀粉米粉的代餐粉及其制备方法 (57)摘要本发明提供一种代餐粉，所述代餐粉包含高抗性淀粉米粉和黑木耳粉，并且所述高抗性淀粉米粉和黑木耳粉的比例为80～95％:5～20％。实验证明，将黑木耳粉与高抗性淀粉米粉相混合得到的代餐粉显著改善了高抗性淀粉米粉存在的冲调性不佳的问题，并且口感更加顺滑；并且得到的代餐粉具有更好的营养价值与降糖作用。本发明还提供了包含该代餐粉或其制成的代餐食品。 A 0 3 5 9 4 6 6 1 1 N C CN 116649530 A 权　利　要　求　书

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