黑木耳是生活中常见的一种真菌食物，其中含有丰富的营养物质，特别是黑木耳中含有的铁元素，几乎是猪肝的7倍。
但是黑木耳虽好，却也是有一些禁忌的，吃的不对就是“夺命木耳”。
1、不要生吃
黑木耳中含有一种特殊的物质——木耳多糖，这种物质有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓的功效，生吃的话，不利于身体对于它的吸收。所以，吃黑木耳一定要煮熟了吃。
2、不能泡发后就直接食用，出血性患者不适合吃
黑木耳其中含有的某种物质抑制体内血小板的凝集，减低血液中胆固醇的含量，有“食物中的阿司匹林”之称。经常吃对于预防和治疗冠心病、动脉血管硬化、心脑血管有很好的功效。但是黑木耳虽然很好，却不适合出血性中风患者食用，越吃身体越不好。
3、不要与萝卜一起吃
木耳与萝卜属性都为寒性，两者一起吃的话容易引发皮炎，因为木耳中含有一些过敏原，对于生活中很多皮肤敏感的人不适，特别是那些容易过敏的人，生活中千万不要把木耳和萝卜一起吃。
木耳你吃对了吗？
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