重磅！国家卫健委发布食养指南，赶紧收藏！
心脑血管疾病，也被称为“富贵病”的“三高症”。60岁以上老年人中40%～45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，根据卫生部2007年统计数字显示，据国外的资料显示，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、高血脂等多种老年疾病。
健康生活方式干预是全球公认的高脂血症防治策略，所以对于高血脂症患者来说，怎么吃、吃什么是非常重要的问题。
成人高脂血症食养指南
该《指南》显示，近30年来，我国高脂血症患病率明显增加！18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%，造成严重的疾病负担。明确指出“高脂血症危险因素多与不合理膳食相关。
根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，《指南》将“蛋白质摄入应充足”列为了高血脂食养的八条原则和建议之一，明确建议：“应提高大豆蛋白等植物性蛋白质的摄入，每天摄入含25g大豆蛋白的食品，可降低发生心血管疾病的风险。”
大豆蛋白健康声称
作为植物蛋白中最优质的完全蛋白，大豆等豆类及豆制品已经写入世界95个国家（地区）的膳食指南，中国、美国、日本等14个国家更已批准了大豆蛋白的“健康声称”，明确“每天摄入含25g大豆蛋白，可降低发生心血管疾病的风险。
25g大豆蛋白=多少豆制品
我国卫键委、美国食品药品监督管理局（FDA）等提出每天至少摄入25克大豆蛋白以求达到降低胆固醇、心血管疾病风险的目的。那么，25克大豆蛋白的量约等于多少豆制品呢？
根据每种豆制品中蛋白质的含量进行折算，25克大豆蛋白相当于70克干大豆，4杯豆浆（约800ml），一盒北豆腐（约300克），10块豆腐干/素肉（约150克），约100克豆泡，约100克鲜腐皮/腐竹。
即每天可以吃两到四份豆制品，其所能提供的大豆蛋白和异黄酮的量便能发挥健康声称的作用。
在发布的《指南》中，针对高血脂不同症型的食谱示例中列举了芦笋豆腐干、黄豆粳米豆浆、香干拌笋丝、洋葱千张、腐竹拌油麦菜、豆干肉丝、小葱拌豆腐、青椒豆腐干、豆腐海带汤、蘑菇豆腐汤、西红柿豆腐汤、冬瓜豆腐汤等十多种豆制品美食。
大豆和豆制品是与我们的身体健康、生存环境关系密切的食物，是日常饮食中均衡膳食、保障饮食营养健康的关键，更是中国美食里品类最多、分布最广、吃法最多样的食物和健康饮食的生力军。
豆状元呼吁更多人行动起来践行“餐餐食豆”和“早晚两杯奶，一杯豆奶一杯牛奶”“多吃天然健康豆制品”健康倡导，分享“大豆蛋白健康声称”等科普知识，共同提升全社会对豆类和豆制品的关注度、摄入量与科学认知水平。
豆状元豆制品一直以“绿色食品安全”为主导，倡导餐饮消费新风尚，打造百姓餐桌上的健康名片。
众多研究证明，吃豆腐、豆腐干、豆奶等豆制品有益于人体健康，能够预防心脑血管疾病。
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