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黑木耳：人体清道夫的秘密

泰然健康网
2024-12-10 17:51

黑木耳：人体清道夫的秘密
黑木耳，这个被誉为“人体清道夫”的神奇食材，不仅味道鲜美，还具有多种药用价值和营养价值。让我们一起来探索它的神奇之处吧！

性味归经：黑木耳性平，味甘，归肺经、脾经、大肠经、肝经。

药用价值：黑木耳具有补气血、润肺养阴、凉血止血、降压等多种功效。它主治血虚气亏、肺虚咳嗽、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等。

营养价值：黑木耳富含蛋白质、铁、钙、维生素和粗纤维。其蛋白质含量与肉类相当，铁含量比肉类高出10倍，维生素B含量是一般蔬菜的10倍以上。

功效：
1⃣ 补血养颜：黑木耳被誉为食品中的“含铁冠军”，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍。此外，黑木耳还含有丰富的蛋白质，因此有“素中之荤”的美誉。黑木耳中的维生素E含量也非常高，是美白肌肤的佳品。
2⃣ 清理肠胃：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。
3⃣ 润肠通便：黑木耳含大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4⃣ 促进结石排出：黑木耳中含有能与体内各种结石产生化学反应的矿物质元素，经常食用黑木耳有助于溶化体内的结石。黑木耳中还含有植物碱和发酵素，能促进胃肠道和尿道内各种腺体的分泌，利于排石。
5⃣ 预防心血管疾病：黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生。

⚠️ 不适宜人群：
❗️ 脾虚消化不良、大便不实、虚寒溏泻者
❗️ 出血性中风患者
❗️ 孕妇

⚠️ 注意事项：
✖️ 新鲜木耳不宜食用。新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎。
✖️ 泡发超过24小时后的黑木耳不建议食用。不用太热的水泡发黑木耳。用热水发制量少、口感绵软发黏且不易保存。
✖️ 服用维生素药物时不宜食用。黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时食用木耳可造成药物蓄积。