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铁是猪肝的7倍，遇到别心软！气血双收，脸色红润，炒着吃太香了

泰然健康网
2024-12-10 17:51

引言：滋养气血，炒鲜美黑木耳

秋季的阳光透过窗户洒在桌子上，明亮而温暖。家里弥漫着美食的香气，糖醋味道在空气中挥发出来，让人垂涎欲滴。多年的生活经历教会我，无论是繁忙的工作还是疲惫的身体，适时的停下脚步，享受美食的瞬间，都能让人的心灵得到放松和治愈。

在寒冷的秋天，我们需要特别注意保暖和补充充足的能量，以抵御寒冷和风寒邪气的侵袭。当气血不足的时候，我们会感到气短、怕冷、手脚冰凉、疲倦无力等症状。为了调养身体，除了保暖和适度运动外，我们还需要从饮食方面着手，多摄取能够补气血的食物，为身体增添温暖的能量。

黑木耳的益处：补中益气，润肺强身

黑木耳是我们经常在烹饪中使用的食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值较高。正如人们常说的“素中之肉”、“素食之王”，黑木耳是一种药食同源的食物。它富含丰富的膳食纤维和胶质，对我们的健康有很多好处。此外，每100克黑木耳中含铁量达185毫克左右，比菠菜的含铁量高出20倍，比猪肝的含铁量高出7倍，可谓是铁的丰富来源。

黑木耳被认为具有补中益气、补血养血、润肺强身、消食健脑、促进食欲等功效。经常食用黑木耳可以调节体内功能，改善脸色苍白、气血不足的现象，使我们的皮肤红润、容光焕发。此外，黑木耳还具有抗血栓、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等作用，对身体健康有很大的好处。

简单营养的炒木耳做法：丰富口感，解馋又美味

1.泡发黑木耳：为了让黑木耳更加饱满和软化，我们可以泡发黑木耳。取一盆淡盐水，将黑木耳放入浸泡1个小时左右。淡盐水有助于提高木耳的泡发速度，另外，它还起到了杀菌消毒的作用，使泡发好的黑木耳更加干净。

2.准备配菜：除了黑木耳，我们还需要准备一些配菜，如西红柿和黄瓜。西红柿切成小丁，黄瓜则切成斜片。这些配菜不仅能提供丰富的营养，还能增加菜肴的口感和色彩，使整个菜品更加诱人。

3.焯水处理：烧一锅热水，将经过泡发的黑木耳放入水中焯水。焯水一分钟左右，然后捞出放入冷水中冲洗，并彻底沥干，以防止炒菜时水分过多溅出。

4.炒制过程：预热锅，加入适量的油，热油后倒入蛋液，待蛋液凝固后用铲子翻炒成小块，然后盛出备用。接着倒入西红柿丁进行翻炒，用铲子按压西红柿，将汁水压出。待西红柿炒出汁后，再加入黄瓜片继续翻炒，等黄瓜变软后，加入焯水处理好的黑木耳，翻炒均匀。最后加入适量的食盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

这道炒黑木耳的菜品色彩鲜艳、口感丰富，由于木耳的润滑和黄瓜的脆爽，与西红柿的酸甜相伴，使得整个菜肴更加诱人。搭配一碗松软的米饭，细品其中的鲜美，欢愉的滋味会让人回味无穷。

总结：享受美食，感受生活的温暖

食物是生活中最温暖的诗行，在忙碌和疲惫中稍作停留，让美食滋养一颗疲惫的心，品尝人间烟火的气息。在寒冷的秋季，我们要特别注意身体的保暖和补充充足的能量。黑木耳作为一种滋补食材，不仅口感鲜美，而且富含营养，对身体健康有着很多好处。炒黑木耳这道菜品简单易做，口味丰富，不仅能满足味蕾的享受，还能为身体带来补充能量的慰藉。

拥有健康的身体是快乐生活的基础。除了饮食上的调理外，我们还应该保持积极的心态，适时放松身心，享受美食的乐趣。不论是在家中，还是外出就餐，我们要善待自己，多尝试新的菜品，用美食温暖自己的生活。在追求美食的路程中，不仅可以满足味蕾的享受，还会与美食相伴的美好记据报道，黑木耳是一种常见的食用真菌，也是一种药食同源的食物。其营养价值较高，富含膳食纤维和胶质，每100克黑木耳中的铁含量高达185毫克，是菠菜的20倍，猪肝的7倍。由于其具有补中益气、补血养血、润肺强身等功效，常食有益健康。