它有着“素中之王”的美称，隔三差五吃一次，身体一天比一天好！
健康对于每一个人来说都非常的重要，但是随着年龄的增长，人体各个机能在慢慢下降，很多40岁左右的人都开始面临三高的问题，高血脂，高血压，高血糖，这些对于现在非常的普遍，有的人可能是单独存在，也有很多都是互相关联的。三高症也被我们称为“富贵病”，现在的生活水平都提高了，吃得好，又不用干重活，活动也少，时间久了我们摄入过多的油炸食物，高糖食物，高盐食物都会影响我们的三高。防止我们不再被三高困扰，就要从我们的饮食调整，今天教大家制作一道凉拌菜，隔三差五吃一次，好身体吃出来。
身体好不好，和我们的日常饮食习惯是密不可分的，保护好身体没有什么灵丹妙药，吃再多的保健品，不如食补。今天分享的美食是——凉拌木耳。木耳有着“素中之王”的美称，那营养可以说完全不在荤食之下，最主要的是黑木耳可以抑制血小板凝集的成分，可以促进血液的流通，还可以降低胆固醇，可以很好的预防高血脂，黑木还可以促进肠道内的脂肪物质流出，对减肥，排毒有很好的功效。
【凉拌木耳】
【食材】木耳1小把，葱姜蒜末适量，小米辣椒1根
【制作步骤】
木耳放清水里20分钟左右，泡发以后清洗干净，根部的硬梗去掉，特别大的耳可以撕开两半。
2.去除一个小碗调制酱料，蒜末，小米椒末，葱花放进碗里，加少许的盐，2勺生抽，1勺醋，1勺香油，搅拌均匀。
3.想要调好的料香最重要的一步少不了，勺子里倒入适量的食用油，加热放进去10粒左右的花椒，烹香以后热油倒进调好的料碗里。
4.锅中加入适量的清水，加入一勺盐，大火煮开以后，倒进清洗好的木耳，煮5分钟左右，捞出放进冷水中冷却。
5.大碗中放入沥干水分的木耳，淋上调制好的酱料，搅拌均匀就可以装盘了。
一道酸辣开胃的凉拌木耳就是这么简单，一动筷子根本停不下来，开胃又爽口。感谢大家观看小郭的美食文章，喜欢的朋友别忘了点赞收藏，您的每一个支持都是我前进的动力，谢谢！
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